「趙科長,我說得不對您別見怪。」
「說說看。」
林峻海定了定神:「遊客從市區坐大半天車過來,爬幾個小時山,累得夠嗆,連口熱水都喝不上。
他們不是不想消費,是沒地方消費。
我開飯館這兩個月,跟不少遊客聊過。
凡是跟我說下次還來的,都是在山上沒受罪的。
凡是說再也不來了的,都是被山路累得夠嗆、連口水都沒喝上的。」 (由於緩存原因,請用戶直接瀏覽器訪問 ->.網站,觀看最快的章節更新)
趙科長伸手從皮包裡掏出煙,抽出一根,在桌上頓了頓,沒點。
他把煙夾在手指間,轉了一下。
「嶗山需要的不隻是景點,需要的是把景點串起來的服務鏈。」
林峻海說:「遊客從流清河下車,走到太清宮要一個多鐘頭,中間沒有歇腳的地方,太清宮往上、明霞洞、上清宮這些地方,如果能設幾個歇腳的點,不用大,幾壺熱水、幾張桌子,賣茶水、賣汽水、賣點餅乾和膠捲,遊客爬累了,能坐下來喝口熱的,心裡就舒服。」
趙科長把煙叼在嘴裡,沒點:「你覺得這些點,誰來管?」
「可以承包給附近的村民,管委會出牌子、出標準、出培訓,村民出人力、出服務,統一規劃幾個點,統一招牌,統一定價,統一衛生,讓遊客一看就知道,這是嶗山管委會認可的,不是野攤子。」
林峻海將前世嶗山各處的一些攤點的情況說下,雖然價格貴,有不少人不會買,都是自己帶的水和食物。
但是不能沒有,確實有一些人需要。
前世林峻海有時候去巨峰的時候感覺這種攤點就很少,有時候真的很需要。
就太清這條線路比較多。
趙科長把煙從嘴裡拿下來,在桌上輕輕敲了兩下:「你怎麼想到這些的?」
「我開飯館,做的就是服務,客人進來了,茶水先倒上,菜單遞過去,不急不催。
客人吃完了,問問鹹淡合不合適。
這些東西,國營飯店不願意做,覺得丟份兒。
但遊客要的就是這個,被人當回事的踏實感。」
林峻海肯定不能說重生前的情況,而是將這些推給了這些遊客。
趙科長沉默了好一會兒,他拿起火柴,劃了一下,沒著。
又劃了一下,著了,湊到菸頭上,吸了一口,青煙從他鼻子裡噴出來。
他彈了一下菸灰,聲音不大,像是在總結,也像是在自言自語。
「嶗山的景點是老天爺給的,不用我們操心,但能不能把人留住,靠的不是山,是服務,要讓遊客玩得開心,玩得舒心,下次還想來,這才是本事。」
「單純想要搞什麼節,沒有服務,能有什麼用?」
「方向好像有些錯了。」
他說完,看了林峻海一眼,不是詢問,是確認。
「你剛才說的那些服務點,如果真搞起來,你覺得先從哪兒開始?」他問。
「太清宮,遊客到太清宮,已經走了大半天,最累,那裡地方也寬敞。
明霞洞也可以,地勢高,看海好,遊客願意多待一會兒。
這兩個點先搞,搞好了再往上清宮、北九水擴。」
「試點?定價呢?」
「統一定價,比山下貴一點,但不能貴太多,明碼標價,寫在黑板上,村民有賺頭,遊客能接受,關鍵是要乾淨、方便、不宰客。」
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趙科長把煙掐滅在菸灰缸裡,端起茶碗喝了一口,茶已經涼了。
「你這家飯館,以後有什麼打算?」他忽然問。
「先把眼前的事做好,夏天快到了,沒風扇坐不住人,沒冰櫃海鮮存不住,我想添台冰櫃,再買個風扇。」
「差多少錢?」
林峻海沒報具體數字:「差不太多,再攢攢就夠了,就是怕夏天來得太快,等不及。」
趙科長看了他一眼,沒接這個茬:「你剛才說的那些服務點,如果讓你來幫著搞,你願意嗎?」
「我就是開飯館的,不懂那些,如果有人牽頭,我可以給出出主意。」
趙科長點了點頭,他站起來,拎起皮包。
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