[好食光也參加?]
張初薇撇了撇嘴:“能進這個展會的,要麼是已經在全國開了幾百上千家連鎖店的老牌餐飲巨頭,要麼是最近一兩年在市場上殺出來的網紅黑馬,甚至連東南亞、日韓那邊最火、最前沿的美食品類,都會借著這個展會,第一次進入國內市場。好食光還差得遠呢。”
她頓了頓,眼裡閃著亮得嚇人的光:“早晚有一天,我的好食光,也能在這個展會上,有自己的展位。”
說著說著話,車子已經開到了加盟會的入口。
張初薇推開車門,瞬間就被撲麵而來的熱浪和鼎沸的人聲裹了個嚴實。
7月的廣東,那溫度簡直是把人往開了大火的蒸籠裡塞,風刮過來都是燙臉的,站著不動都能一身汗,連吸口氣都覺得嗓子眼發燥。
可這點熱度壓根壓不住大夥的熱情,場館入口擠得水泄不通。
有揣著創業計劃書、眼睛瞪得像銅鈴,就想找個靠譜項目翻身的創業小白;有拖家帶口、純來蹭吃蹭喝湊熱鬨的本地遊客;有拿著小本本不停記、到處打探行情的同行老板;還有盯著爆款品類、想找合作的渠道商和供應鏈負責人。
人擠著人,說話都得扯著嗓子喊,熱鬨得跟過年趕大集似的。
踏進場館,更是能被直接震得愣了神。
這場館也太大了!
一眼望過去根本看不到頭,密密麻麻的展位從入口一直鋪到場館最儘頭,橫豎十幾條通道寬得能過車,卻還是被人流填得滿滿當當。
上百個品牌紮堆在這裡,從正餐、小吃到飲品、零食,但凡你能想到的餐飲品類,這裡全能找著,簡直是餐飲人的狂歡現場。
每家品牌都把自家展位捯飭得各有特色,燈箱、海報、打卡點一應俱全,生怕抓不住路人的眼球。
所有工作人員都穿著印著自家品牌logo的統一工服,忙得腳不沾地,後廚跟開了流水線似的,剛出鍋的美食哢哢切分成均勻的小份,裝在一次性試吃杯裡,源源不斷地遞到排隊的人手裡,各種香氣混在一起,順著風飄得滿場館都是。
張初薇也沒什麼明確目標,就順著人流往前晃,看到哪個攤位熱鬨、哪樣東西合眼緣,就跟著排隊領一份試吃。
沒走兩步,一家排著長隊的手打檸檬茶攤位就抓住了她的目光。
她跟著排了十來分鐘,終於領到一小杯試喝。
“這個味道跟我們店裡賣的那種單產地純茶完全不一樣,應該是用了拚配茶底,調出來的口味特別均衡。”
張初薇砸吧砸吧嘴,“這倒是個好法子,既壓低了茶葉的成本,又能更貼合普通消費者的口味。”
倒是有點突破,她對純茶和拚配茶的刻板印象。
張初薇表示學到了,“有時候高品質的原材料不一定就是最好的。”
更讓張初薇在意的是,這家攤位除了賣飲品,旁邊還擺了一整排定製周邊,杯墊、杯套、吧唧、貼紙、鑰匙扣,花樣多到數不過來,不少小姑娘圍著挑得不亦樂乎。
這一下給初薇提了個醒,她一拍腦門:“我怎麼給忘了!我們好食光也能這麼搞啊!這既是現成的營銷方式,還給商品加了社交屬性,妥妥能提高消費者的粘合度和複購率啊!”
這種玩法在新式奶茶圈早就屢見不鮮,可在便利店行業裡,還真沒幾家這麼玩的。
剛琢磨完周邊,旁邊又一陣人聲鼎沸,張初薇擠過去一看,是個主打小米鍋巴的品牌。
這家是真敢玩,腦洞也是真的大。硬生生把小米鍋巴做出了29種口味!榴蓮、芥末、檸檬、蟹黃、麻辣這種都算平平無奇的常規款了,居然還有淄博燒烤味、深井燒鵝味、章魚小丸子味這種聽著就離譜的口味,給張初薇看的眼睛都直了。
攤位前圍得裡三層外三層,試吃的隊伍拐了好幾個彎,人氣高得嚇人。
[這個就不用學了吧?]
“不啊!這可太適合放到我們好食光了!”張初薇眼睛亮得跟燈泡似的,“像我之前搞的黴豆腐蛋糕還是太嫩了,隻做了個黴豆腐的外表,根本沒挖到精髓。”
“咱們的零食就得打破傳統品類的固有印象,要做就做有創造性、有創意味道的零食!”
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