餐桌上的白瓷盤裡,臥著整條剛出鍋的家燒大黃魚。
這可不是市麵上隨便能買到的普通貨,是正兒八經的深海野生大黃魚,素有“海裡黃金”的名頭,新鮮貨向來是有價無市。
這還是張素心托了台州相交多年的老姐妹,特意跟出海的漁船預留的頂鮮貨,冷鏈加急連夜運過來的。
做法也是最顯功夫的台州家燒,魚身改了均勻的花刀,用薑片擦鍋防粘,小火把魚皮煎得金黃定型,半分不破,再烹料酒去腥,加少許生抽、一點點糖吊出極致的鮮,加清水燜得透透的,最後勾了個薄芡,撒上一把翠綠的蔥花。
出鍋的魚身泛著透亮的蜜蠟黃,油潤潤的光裹著濃稠鮮亮的湯汁,剛端上桌就帶著撲麵而來的鮮甜,滿屋子都是海貨獨有的清鮮氣,半點腥味都無。
張素心先給張初薇夾了一塊最嫩的魚腹肉,連帶著半透明的膠質,笑著勸:“薇薇快嘗嘗,這魚可金貴了。”
張初薇彎著眼睛,軟乎乎地接了一句:“謝謝媽。”
旁邊的王亦燃臉瞬間更臭了,剛才還勉強繃著的表情直接垮下來,臭得像放了三天的隔夜臭襪子,筷子把碗裡的米飯戳得哢哢響。
張素心一眼就瞥見了,當即把筷子往桌上一拍,瞪著他就罵:“你擺這個臉給誰看?筷子給我拿出來,我教你這麼吃飯的?”
轉頭就換了副溫柔得能掐出水的表情,拍了拍張初薇的手,“薇薇你別管他,你哥就是欠收拾。”
王亦燃當場就炸了毛:“誰是她哥啊!”
張初薇聞言放下筷子,微微抿著嘴,露出點恰到好處的委屈,對著張素心輕聲細語:“阿姨,好像亦燃哥不是很想認我哦。”
那語氣軟得像棉花,偏偏精準戳中了張素心的護短心思。
“別管他!”張素心狠狠剜了王亦燃一眼,火氣更盛,“我還不想認他當我兒子呢!天天淨給我惹事!”
說著她又給張初薇夾了一大塊魚肉,生怕她不夠吃:“快吃快吃,這魚可難弄了,我托朋友好不容易才弄到的,市場上有錢都搶不到這麼新鮮的!”
張初薇也沒再客氣,夾起魚肉咬了一口。
那魚肉嫩得跟水豆腐似的,一抿就化在了嘴裡,半點腥氣都沒有,全是海魚獨有的鮮甜,魚皮帶著彈牙的膠質,鹹香入味,連裹著的湯汁都鮮得人舌頭都要吞下去。
她眼睛瞬間亮了,腮幫子鼓鼓地嚼著,像隻偷吃到糖的小倉鼠,滿臉都是滿足。
張素心看著她這副樣子,笑得眼睛都眯成了縫,越看越喜歡:“哎呦,我們薇薇吃飯真甜,看著就香。”
一扭頭看見旁邊的王亦燃跟豬投胎似的,扒著碗狼吞虎咽,嘴裡塞得滿滿的還吧唧嘴,臉瞬間又垮了,嫌棄得不行。
王亦燃吃著吃著,眼睛就盯上了盤裡的黃魚,伸著筷子就想去夾。結果筷子剛伸到半空,張素心“啪”一下就拍在了他的手背上,打得他筷子差點飛出去。
“給你吃就是暴殄天物!”張素心瞪著他,轉手夾了一大塊年糕懟進他碗裡,“吃你的年糕!堵上你的嘴!”
王亦燃人都傻了,捂著被拍紅的手背,一臉天塌了的表情:“媽呀!你是我親媽嗎?!”
“我真不想是你親媽!”張素心翻了個大白眼,“這一輩子淨為你操心了,到頭來你30歲了還沒個正形,我現在就想要個軟乎乎的閨女,你還給我擺臉色,我要你有什麼用?”
王亦燃瞬間就慫了,連忙舉雙手投降:“好好好,我錯了我錯了!妹,這是我親妹,行了嗎?”
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“這還差不多。”張素心這才滿意了,轉頭又拉著張初薇的手,笑得一臉慈祥,“薇薇啊,今晚就別走了,就睡在這,媽等會讓人把房間收拾好,新床單新被子,自己挑你喜歡的款式。”
張初薇彎了彎眼睛,軟聲婉拒:“不了媽,家裡還有事呢。”
這話剛落,旁邊的王亦燃就陰陽怪氣地接了一句:“是還有事啊?還是還有人呢?”
張初薇抬眼,似笑非笑地掃了他一眼,沒接話,那眼神看得王亦燃心裡莫名一怵。
張素心當場就狠狠瞪了王亦燃一下,嗓門都提起來了:“關你什麼事啊?!吃你的飯!少在這貧嘴!等下吃完飯送你妹回家!”
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