夏星郡。
這座有著千萬人口的聯盟超大城市共有五座獨立城池,四座邊城拱衛著中心城區。
中心城區居住著近五百萬人,高樓林立,和北洛城大片大片的平房完全不一樣。
擁有強大的科技和工業產業,夏星郡的富裕程度在聯盟裡可以排進前五,各行各業都極其繁華。其他城市的富豪隻要有機會,都會在夏星郡投資一些產業。
比如北洛城的食品商會會長—蓋茨。
此刻在夏星郡最負盛名的巴赫餐廳裡,蓋茨正帶著自家餐廳的五位主廚學習品鑒這裡的美食。
全部采用珍貴白蠟木作為主結構的餐廳,隻是裝修就不同凡響。
入口是一個巨大的水族箱,珊瑚海藻間海魚穿梭其中,第一次光臨的客人幾乎都會在這裡駐足片刻。
腳下踩著柔軟的紅絲絨地毯,頭上是富麗精致的水晶吊燈,麵前的桌上高級瓷器搭配著銀質餐具,高腳杯裡澄澈透明,冒著氣泡的昂貴香檳。就連四周牆麵也掛著各有來頭的名畫。
巴赫餐廳是夏星郡三家星級餐廳之一,而且是最高的二星餐廳,這意味著它有更豐富的菜單,更罕見的食材,和更多樣化的料理。
當然,價格也不同凡響。
這裡的高腳杯可單獨出售,一隻最少也要888原幣。菜單上的菜品價格也遠遠超出北洛城的聖河餐廳,人均一頓最少也得四五百。
蓋茨既然是帶人來學習,也不吝嗇,直接把店裡招牌菜全點了一遍。
從其他城市來巴赫品鑒學習的餐飲界老板幾乎隔三差五就會出現,服務員並不驚奇,客氣地請他們稍等,很快端來了餐前酒。
餐前酒是檸檬啤酒和蘋果西打,度數不高,但蘋果本身就很珍貴,就算是蓋茨手下這些大廚們也不是經常能喝到,大家品得都很認真。
接下來的菜品也讓人眼花繚亂。
有從海藍城空運來的吞拿魚製作的吞拿魚慕斯沙拉;市場上連食材都買不到的香煎鵝肝配鮭魚子醬;香味濃鬱的紅酒燉牛肩;顏色漂亮的青筍配火腿片和蘿卜苗生牛肉卷;香腸薄片配刮烤芝士;油封鴨腿;惠靈頓牛排;橙汁雞翅;酥皮洋蔥奶油濃湯;蛤蜊燴飯;以及四五種甜品。
滿滿當當擺了一整桌。
“果然是二星餐廳,有這麼多招牌菜。還有這些食材,普通餐廳能有一兩種就不錯了,這裡居然有這麼多。這鮭魚子醬我也是第一次吃。”坐在蓋茨左手的一位廚師感歎道。
“這裡是夏星郡,頂級餐廳的實力自然和我們不一樣。你們仔細嘗嘗,看看能不能學到點什麼。”蓋茨懶洋洋道。
“是。”
眾人各自拿起刀叉嘗了起來。
這幾天他們已經跟著蓋茨吃過好幾家餐廳,但巴赫的水平確實不負盛名,不僅食材出色,處理的也很好,新鮮美味,遠不是前麵幾家能比的。
像鵝肝,肥而不膩,肝臟裡的血管處理得很乾淨,吃起來沒有任何奇怪的口感。生牛肉用的品質頂級的牛,沒有任何異味,非常柔嫩。油封鴨腿皮脆肉酥,且毫無腥味。
而且每道料理都用了不少草本或者肉質香料,香氣富有層次,搭配的醬汁有幾種也是果汁打底,清爽去膩。
菜式和口味的豐富程度是他們手中餐廳遠比不上的。
“雖然這些食材我們很難拿到,不過這幾種醬汁的風味倒是可以模仿一下,對提升菜品的口味和品相很有幫助。”聖河餐廳的大廚思索一番後道。
“不錯,還有這鴨腿,如果能學會它的處理方法,除去鴨皮的腥味,我們也能添幾道鴨肉料理作為招牌。北洛城別的沒有,鴨肉倒是不缺。”
“嗯,這橙汁雞翅目前看來難度最低,我們回去後完全可以自己試試。”
“這裡的擺盤設計也值得借鑒,咱們家的菜品主輔料搭配上可以多做點新嘗試。”
幾位大廚你一言我一語地交流得差不多了,助理喚來服務員。
“這些盤子撤下去吧,剩下的菜可以上了。”
服務員臉上的笑容微微一頓。
“抱歉客人,這些就是我們全部的招牌菜了。”
助理一時愣住。
“沒...沒了?”
幾個大廚也是一樣的驚訝表情。
蓋茨送到嘴邊的酒杯頓在半空。
服務員擠出一抹笑。
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