北三區靠近內城門的一處攤集，此刻人頭湧動，站著坐著地擠滿了人。
“一串土豆，三串生菜，一串肉腸！”
“給我來五串土豆，一串香菜，兩串雞胗”
“我也要，給我來一份一樣的，再加五串炸豆腐”
“吃這麼多串，不怕辣的屁股開花啊？”人群中忽然有人大聲喊了句，頓時周圍響起陣陣大笑。
“你們懂什麼，現在剛開鍋還不算辣，當然得多吃點，等到了晚上辣味都煮出來了，我看誰敢吃超過三串的！”先前的那人不以為意地高聲道。
人群笑聲一止，大家麵麵相覷了幾秒，隨即又紛紛更熱切地湧上前，急不可耐地下起單來。
這副熱鬨情況自打三天前寧禾在朱莉的鞭策下開攤就一直持續到現在。
連提前培訓一下悠真和萬斯的時間都沒有，直接帶著兩人開賣，現做現教。
以寧禾目前的人氣，第一天出攤消息就不脛而走，中午攤子前就人滿為患，人人都想來嘗嘗這新出的串串香到底是什麼味道。
什麼味道呢？
和之前的麻辣燙有點像，但又不太一樣。
寧禾之前製作的麻辣燙使用骨湯做基底，加上少量複合肉質香料調味，辣味隻是點綴，對味蕾單純的北洛城居民來說，恰到好處，直接喝湯都沒事。
但這次的串串香鍋底卻是用變異辣椒曬乾煮軟後製作的糍粑辣椒為主熬製的。本身變異辣椒的辣度就偏高，寧禾又舍得下料，這次的各種香料用得也足。一鍋紅通通的煮開後，光是這熱氣騰騰的香味就聞得人狂打噴嚏，又欲罷不能，還想湊近再聞幾口。
剛開始就連悠真和萬斯都覺得太辣了，硬著頭皮嘗過幾串後就識得真味，每天自己都要吃上十來串才算過癮。
第一批來嘗試的顧客也是，辣的滿臉通紅，直嘶冷氣，眼淚鼻涕更是狂流。要不是實在太香，加上大部分又是寧禾的死忠粉，估計第一口下去他們就堅持不住了。
第一波的評價反饋很快在網上蔓延席卷，寧禾售賣爆辣新品的消息撩動了整個北洛城的味蕾。
任誰在避難所沒滋沒味地過了一個月，都恨不得把調味罐都舔一遍吧？
辣又怎麼樣？越有味越過癮！
至於食材，除了自己手頭那些，剩下的交給張叔去各個市場和超市收購，瞧見什麼買什麼。當然，也就能買到一些豆製品，一些土豆和零星一些蔬菜，還有食品公司們從凍庫裡搬出來的雞胗鴨腸這些零碎。
這種平時沒多少人買，隻在四五環有人吃的便宜肉，在串串香裡卻大放異彩，一躍成為挑大梁的菜品，來晚了必定售空。
寧禾攤車上的幾口紅彤彤的湯鍋，從早咕嚕到晚，裡頭的串補了不知道多少遍。
有嫌食材不夠豐富的也沒事，自己帶上高價買來的鮮魚鮮肉，處理好了現場吃，或者單獨買一鍋湯料回去自己煮。內環講究點又有經濟實力的老吃家不少人都這樣做。
就這樣，寧禾這攤子上客人絡繹不絕，其他攤位老板見人流量這麼大，自然不會放過機會，緊跟著第二天就出攤了。
客人們在寧禾這買上幾串帶一勺紅湯的串串，再去其他攤子上點上一份麵或者炒飯，一頓吃完，滿足又過癮，還不貴。
唯一的問題就是太累人了。
原本悠真，麻裡子再加三個新手，還有康妮和麻裡子幫忙，七個人也該夠了，沒想到來的客人這麼多，早上備料直接翻倍，連湯鍋都多添了幾口才勉強應付過來。
寧禾教會徒弟自己開溜的計劃也泡湯了，留在旁邊專門負責接待自帶食材的客人，也是忙得團團轉。
幸好今天加工廠處理完第一批豆瓣醬的製作就暫時停工了，阿淮和小七三人也過來幫忙，總算讓大家可以輪流歇口氣。
在不知道賣出多少串後，攤集上的客人終於陸續散去。寧禾一看時間，好嘛，都過九點了。
幾個人趕緊開始收攤。剛弄好，朱莉就開著車過來了，還帶了一瓶冰鎮香檳慰問他們。
寧禾讓康妮安排大夥吃飯，朱莉把酒給每個員工斟上，兩人則在一邊算賬。
“..刨除油鹽醬的成本378，張叔的跑腿費80，食材2359，今天的毛利潤是...”朱莉的手指在計算器上一頓翻飛，一個數字最終確定。
寧禾臉上一喜：“？！這麼多？”
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