漲價是不可能,隻能縮減成本。
一種方法是減少蘿卜和韭菜的用量。但一來,這兩樣東西沒有成本,對寧禾來說減少用量不會產生多的收益,二來會明顯影響燈盞糕的風味。
原本定價就不便宜,如果味道再不突出,隻怕銷量會大跌。
第二種方法,不改變配方,但縮小尺寸。現在寧禾用的炒勺作為模具,一個燈盞糕炸好後,個頭有成年男子拳頭大,很頂飽。
縮小尺寸依舊有影響銷量的風險,但保住了風味,也可以消除其他攤主的意見。
寧禾已經下載並閱讀了北洛城攤販管理條例,其中有一條:
若一個攤集內有七成及以上成員對某一商戶提出整改,搬遷,稽查等意見,該商戶必須接受並執行相關要求。
這說明炸串大叔他們並不是無的放矢,或是出於忮忌而故意為難。如果她惹了眾怒,真有可能被其他商戶聯合要求整改。
整改也就罷了,萬一要調查她的攤子,把黑泥暴露了,她還怎麼完成係統任務?
坑爹的,怎麼感覺這黑泥給自己造成的麻煩比好處多?
寧禾心裡有些堵,順手抓了個洗乾淨的番茄啃了一口。
酸甜豐盈的汁水順著喉嚨流入胸口,她稍稍氣順了點,又想起了什麼。
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她還可以賣菜啊!
根據這兩天她在舊貨市場打聽到的消息,北洛城家家戶戶都會用一些塑料容器嘗試養點水培蔬菜,日常補充維生素,減少開銷。
用這個辦法或許可以洗白自家的菜,讓她出去賣菜沒那麼可疑。
不過現在那一床黑泥已經種滿了,蘿卜韭菜也得留著,得想辦法在閣樓有限的空間裡,把剩餘的黑泥利用起來。
寧禾想了一夜,隔日一早就去了舊貨市場,淘了一堆塑料瓶,塑料桶,塑料盒,塑料筐,用小車推回了家。
到家後,她把一部分蔬菜移栽進這些塑料容器裡,再放到窗口顯眼的地方,一部分喜陽的更是直接搬到門口。這樣,所有經過她家的人都能看見,全是她的目擊證人。
至於閣樓堆積在牆角的黑泥,寧禾則把它們裝進了幾個塑料筐。這些塑料筐框體全是拳頭大的縫隙,在這些縫隙裡填入種子,這樣就解決了地麵空間不足的問題。
這是寧禾想了半天才想出的辦法,往裡塞的種子也多是株形不大,不容易倒伏的品種。
主要是青菜,甘藍,生菜,韭菜,土豆這些普通,需求量大的品種。
這些都是市場有售,水培技術成熟的,否則寧禾拿出來也會受人懷疑。
忙活完,寧禾邊喝水休息,邊思考合適的交易對象。
以原身慘不忍睹的人緣關係,想找個信任的人進行這種灰色交易幾乎不可能。
寧禾的最終目標定在了集市麵館。反正她們已經因為租賃廚師證成了一條繩上的螞蚱,也不缺這一茬了。
大不了,她再便宜點,對方還能不動心?
正好昨天出完攤,她手裡攢了將近一千原幣,可以去贖回廚師證了,不如現在就去找對方好好聊聊。
去談生意總要帶點樣品貨。
寧禾從牆角的兩筐菜裡挑了些品相好的用黑色袋子套好,放進塑料編織籃。
再看看時間,十一點半,正是麵館最忙的時候。
還是等過了飯點再去,正好寧禾自己也餓了,先填飽肚子。
菜筐裡一部分菜因為采收時間長了,已經開始發蔫,寧禾把它們挑出來,正好中午添個菜。
作為曾經擁有百萬粉絲的美食博主,清水煮菜未免有些說不過去,寧禾翻翻食材,決定做個簡易版的酸湯湯底。
係統黑泥裡長出的蔬菜品質很不錯,比如番茄,酸甜可口,應該能調出不錯的味道。
普通人家沒有烹飪需求,屋子裡都沒有廚房,寧禾就把攤車上的爐子拿進屋,燒水給番茄燙了皮,切成碎丁。再蒸一個小土豆,剁碎辣椒和蔥蒜。
起鍋燒油,先下番茄碎炒出紅油和酸味,再下辣椒蔥蒜丁,炒出香味後加水煮開,加入鹽糖調味。
寧禾看著這碗紅豔豔,卻少了點什麼的番茄湯,最終又去采了一顆小檸檬,掐了點薄荷和香菜。
稍顯寡淡的番茄湯加入檸檬汁檸檬片,吸收了薄荷和香菜的獨特味道後,酸香味頓時變得濃鬱逼人。
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