【第41章 徒兒，教教師父泡寡婦？】
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“嗯......”
邵文皺眉看著本子，我去，記了一堆少許？少許是多少？
何雨柱還在說：“豆腐下鍋以後不能使勁翻，得用勺背輕輕推，燉個十幾分鐘讓豆腐入味兒。
要是有時間等，就多滾一會兒，千滾豆腐萬滾魚嘛！
然後分兩次勾芡，第一次薄一點，第二次厚一點，最後捏點花椒麵撒上去，出鍋。”
說話間，何雨柱開始盛菜，一盤麻婆豆腐端上桌，紅油汪汪，香氣撲鼻。
邵文看著本子上的記錄，抬頭道：“鹽多少？”
“一點兒。”
“豆瓣醬多少？”
“適量。”
“水多少？”
“看著放，約莫比豆腐稍微高一點就行，主要看你打算燉多長時間。”
“燉幾分鐘？”
“幾分鐘或者十幾分鐘，半個鐘頭都行，但不能乾鍋。”
“勾芡這個薄芡有多薄？”
“比厚芡薄一點。”
“那厚芡是多少？”
“比薄芡厚一點。”
“我說傻柱，你會不會教？你師父是這麼教你的嗎？沒教你幾克幾克？”
邵文把本子扔到桌上，記了那麼多又好像什麼都沒記。
本子是滿的，腦子是空的。
“是啊！就這麼教的，老一輩大廚哪懂什麼克不克的？倒是知道斤和兩，但也沒聽說誰用斤兩算調料的。”
何雨柱咧著嘴壞笑，蒙了吧兄弟！你怎麼不接著牛逼了呢？
“那你能不能用克來算，要不我學不會。”
“你當搞科研呢？還克，這東西全憑手感！”
“那你怎麼學會的？”
“多看，多問，多嘗，多做。”
何雨柱老老實實的給出八字真言，他師父也是這麼教他的。
邵文沉默了兩秒，拿起筷子夾了一塊豆腐放進嘴裡。
首先是濃鬱的爆鍋味兒和麻酥酥的花椒味兒。
他吃驚的抬起頭，“怎麼有爆鍋味兒？”
“啊？”何雨柱不解道：“爆鍋了當然有爆鍋味兒。”
“我平時做菜也爆鍋，但做好以後沒有爆鍋味兒。”
“哦，火候不對，一般都是油不夠熱，隻要火候到位你燉多長時間也有爆鍋味兒。”
“好吃！”邵文不得不誇一句，“看來有些東西，真得有人手把手教才行。”
何雨柱得意了：“那可不！你以為當廚子容易呢？”
以前邵文會覺得他在吹牛，現在覺著是真的。
“邵文，我看你比我那些徒弟認真多了，要不你認我當師父得了？”
何雨柱算計上了，已經想好了接下來的話，徒兒，教教師父泡寡婦！
邵文沒說話，又夾了一塊豆腐。
何雨柱也不惱，換了個說法：“那要不我認你當師父？”
也想好接下來話怎麼說了，師父，教教徒兒泡寡婦！
邵文笑道：“跟我學什麼？學電工？然後偷電去？”
這年月隻要是普通人和電工說我要學，那最終目的基本就是偷電。
“不是！”何雨柱有點不好意思，“你每次都能把老賈家人忽悠的明明白白，我想讓你教我怎麼拿下秦姐！”
邵文歎口氣，就知道是為了這個。
“要不這樣也行，隻要你幫我出主意拿下秦姐，一年內我隨叫隨到給你做飯！而且隻要你想學我就好好教！”
何雨柱把他筷子拿走，別吃了，說正事兒呢。
“不，我又不是媒婆。”
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邵文坐下看本子，越看越來氣，教啥了？
何雨柱推了他一下，“你說實話，我對英子怎麼樣？你就不能看在小英子的麵子上幫幫我？”
英子。
邵文恍惚了下，那是個古靈精怪特別可愛的小姑娘，大眼睛總是很靈動，而且臉蛋天生嬰兒肥，原身最願意捏妹妹臉蛋玩。
而且何雨柱也沒誇張，因為邵英和何雨水關係很好，他對邵英也很好。
“不是我幫不幫你，關鍵我也不會追女的，我也摸著石頭過河！”
邵文說了實話，第一確實不愛幫，第二也是確實沒那個能耐！
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