灌湯包
沈雲起還是第一次見到這麼大的灌湯包, 灌湯包比平常買的肉包子還大,更不要說和小籠包比較了。他覺得自己以前吃的小籠包和這個相比簡直是小巫見大巫。
灌湯包的皮薄到透明,好像吹口氣皮就會破掉一樣, 表麵的褶子繁複, 讓整個灌湯包像一朵正綻放的菊花。灌湯包簡直像一個藝術品,讓人舍不得下嘴。稍一動彈, 就能看到灌湯包裡的湯汁在輕輕晃動。
沈雲起有些舍不得吃,也不會吃灌湯包, 覺得有些無從下手。
還沒有離開的白一諾見沈雲起這麼苦手, 於是提醒:“先開窗,後喝湯。”
“你小心地將灌湯包夾起來, 然後咬一個小洞, 把包子裡麵的汁倒到勺子裡喝掉,或者是直接吸完就行。”
沈雲起按照白一諾所說的做, 小心夾起灌湯包之後在灌湯包上咬了一個小洞。灌湯包之中鮮美的湯汁順著小洞,儘數湧進嘴裡,味道讓他感到十分震驚。
灌湯包的餡料是用上好的豬蹄膀的豬皮熬製,再混合鮮美的雞湯,又加上了時令的蔬菜切成的丁。上鍋蒸製之後, 固態的餡料經過加熱成了湯汁,熱騰騰的。
沈雲起喝了一口湯汁, 不禁睜大眼睛, 整個人都精神起來:“好吃!”
湯汁肉鮮味美,清香利口,一口下去鮮美得不得了, 讓人唇齒留香, 十分滿足。這個巨大的灌湯包十分實在, 裡麵的湯汁如它的外形那樣非常多,讓人喝的非常爽快。
沈雲起不得不感歎發明灌湯包的人的奇思妙想,薄薄的一層皮之中卻包裹著如此鮮美濃稠的湯汁,真是妙哉。
等到喝完湯汁之後就可以吃灌湯包的皮了。灌湯包的皮是用上好的精白麵粉製成的,薄如紙,軟硬恰到好處,浸透了湯汁,越嚼越香。
“製作絕,吃法奇。”沈雲起讚歎道。他不像蘇大爺那樣喜歡到處尋覓美食,因為他的口腹之欲不重,雖然不缺錢但是平日裡十分節省。
他吃東西就像他的人一樣喜歡講究實在,因為年輕的時候有過食不飽腹的苦日子,所以他覺得食物的飽腹感最為重要,從不喜歡那些花裡胡哨的食物,也不會去買貴價食物,覺得平日裡粗茶淡飯就足矣。
之前從蘇大爺那裡得到的綠豆糕是第一個例外,那是他第一次吃到外型和味道都那麼精妙的食物,原本口腹之欲不重的他都被驚豔到了。
這是他第一次好奇心如此旺盛,追根溯源,尋找做菜的飯店。
現在,灌湯包成了第二個例外。
這讓沈雲起知道,原來他的口腹之欲也是可以這麼重的。他現在甚至還想再要一個灌湯包,再次享受之前的美味。
蘇大爺在旁邊饞得不行,走到白一諾旁邊哀求:“老板,我可是老顧客了,店裡燒了肉菜不能不賣我一份啊,我付錢的!”
“好的,稍等。”
雖然成功得到了灌湯包,但是蘇大爺有些不滿意,因為白一諾對待沈雲起的時候,是主動提供小籠包的。然而到他這裡,他卻是求著老板才能嘗到。
真可惡,真不應該讓這個沈老頭知道這家店在哪裡的!
等到小籠包上來的時候,蘇大爺立刻被震驚了。
畢竟看著別人吃和自己麵前擺著一個,效果是完全不一樣的,因為距離的近,他能直麵灌湯包帶來的衝擊。
真大呀!
灌湯包鋪滿整個小籠屜,和一個碗口差不多大了,整體像一塊晶瑩的白玉,讓人不舍得破壞。
讓人不禁讚歎做出它的人的絕妙的手藝!
蘇大爺為了表示自己不輸給沈雲起,故意忽略這份灌湯包是自己主動去央求白一諾才得到的。他一副得意洋洋的樣子:“你看我也能吃得到,畢竟我可是老客人了,我還是很受歡迎的。”
令蘇大爺沒有意識到的是,此刻的他落入別人眼裡,就像一個爭風吃醋的妃嬪。白記飯館就是那個皇帝,他正在暗地裡和沈雲起較著勁,為了刷高白記飯店的好感度,吃到更多的好東西,反複強調自己是白記飯館的老人了,不想輸給沈雲起這個後來的新人。
蘇大爺得意了一會,但是沈雲起正在吃灌湯包,一點也不理他,蘇大爺沒一會兒就泄了氣。
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