心無力，巧婦難為無米之炊，店裡並沒有材料。”
李師傅和白一諾大眼瞪小眼，李師傅長得凶，但是白一諾並不發怵，臉上的表情從來沒有變過，依舊保持著禮貌的微笑。
白一諾氣質溫和，暴躁的李師傅也被感染到了，火氣漸消，慢慢平靜。
過了一會，李師傅最終敗下陣來，歎了口氣。這個店的老板年紀太小，和他侄女差不多大，完全發不了火。他妥協地說：“那你這店裡還有什麼菜？”
“如果你是想吃那四道宴席菜的話，你可以試試其中之一的燈影牛肉，這道菜在我們店裡評價很高，吃過的人沒有不說好的。”
60、桂花酒釀丸子
李師傅在和白一諾交談之後,見實在買不到糯米扣鴿，於是退而求其次要了一份燈影牛肉。
店裡座無虛席，李師傅等了好一會才等到空位。他大馬金刀地坐在位子上,抱著胳膊。
李師傅是和別人拚桌的。很少有廚師是瘦子,李師傅也不例外。他的占地麵積是別人的兩倍,讓本就不寬裕的空間變得雪上加霜。
旁邊的客人在看見李師傅的胳膊都快要碰到自己了，本來有些不高興，想要讓對方退後。但是他見到李師傅凶神惡煞的臉之後，整個人愣了一下，決定自己退後。他縮了縮身體，將自己藏在陰影處。
他的胳膊比自己的大腿還粗，一拳下去能打死兩個他這樣的，惹不起惹不起。
李師傅渾然不知道別人的想法,他內心正難受著呢。
這飯店好小,這桌子好小,這板凳好小，哪兒都小，坐得他不舒服。
李師傅因為坐得難受，心裡更加堅定了自己的想法。
如果說來之前他還抱著一絲僥幸,心裡覺得這個小店很有可能是退休大廚開的店。在知道白一諾是這家店的廚師之後,他這點僥幸心理完全沒了。
那麼一個小姑娘能做出什麼好吃的東西？
李師傅像她這麼大的時候,還在因為切錯東西被師傅揪著耳朵罵呢。
但是很快李師傅就顧不上難受了，因為燈影牛肉被送了過來。
原本不以為意的李師傅在看到這份燈影牛肉之後,目光一頓，停留在燈影牛肉上。
雖然他學的是淮揚菜，這麼多年做的最多的也是淮揚菜。但是人的廚藝到了一種程度之後，就會發現做菜的道理是共通的,他對川菜也有一些了解。
內行人看門道，這盤燈影牛肉給李師傅的第一感覺和別人不一樣，不是漂亮，而是精準。
燈影牛肉不僅片薄如紙，而且每一片牛肉的長短厚薄都接近一致，看得強迫症要大喊爽死了。
李師傅不禁抬頭，疑惑地問路過的白一諾：“你這牛肉是機器切的？”
白一諾停下腳步，笑著說：“不是機器切的，是我用菜刀切的。”
在這個角度，李師傅抬眼一看，就能看到半開放式廚房。
在看到裡麵的情景之後，李師傅收回了自己的疑問，畢竟這麼小的廚房，根本放不下切燈影牛肉的機器。
李師傅不禁開始思考，如果用同樣的材料，他能不能切出這麼薄的牛肉，答案是不行。
他頓了頓說：“……你的刀功倒是不賴。”
“謝謝。”白一諾說。她的師父要求嚴格，因為覺得她十分有天分，所以對她要求特別高，希望她能超越自己。師父讓她常年在手腕上加上負重，直到能將頭發切成更細的絲，才承認她的刀功合格。
在這樣的魔鬼訓練下，她之後的學習順風順水。
白一諾坦然地接受了李師傅的讚美，見李師傅沒有要再說話的意思，便點頭示意，然後回到廚房。
李師傅坐在原位，盯著燈影牛肉看了好一會，才伸出手夾了一片燈影牛肉，慢慢咀嚼之後，整個人微怔。
燈影牛肉看上去絕，吃起來更絕。李師傅越品味就越能發現這燈影牛肉的不凡。
燈影牛肉是一道名菜，李師傅作為一個知識廣博的大廚，對燈影牛肉很了解，吃過許多次燈影牛肉，但他從來沒有吃過這麼好吃的燈影牛肉。
麻味辣味鮮味鹹味，所有的味道像是有生命一樣，在嘴裡爆發出了濃烈的生機，達成了一個絕妙的比例，讓人一吃就忘不了這個味道。
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