苔原麥雞滑蛋飯
【今日食譜：（雞肉滑蛋飯）
500g鮮雞肉
若乾個雞蛋
若乾新鮮大米
半個剝好的洋蔥
醬油、黑胡椒、海鹽、蔥、薑、料酒等調味用品若乾
蔥花、芝麻少許，根據食客心情選擇】
這是卡赫斯特餐廳平日裡雞肉滑蛋飯的做法，雞蛋用量不限，直至鋪滿整個平底鍋鍋底為止，濃鬱鮮香，尋求溫馨食物的食客們都愛吃。
但限於條件有限，今日份【苔原特色雞肉滑蛋飯】的食譜是這樣的：
【今日苔原食譜：（麥雞雞腿肉滑蛋飯）
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500g新鮮苔原麥雞雞腿肉
1個巨型麻點羽獸蛋（種類未知）
能撐飽的北國特產新鮮大米
小半個剝好的北國圓洋蔥
用料酒醬油等提前調好的隨用隨取料理包一袋
一些蔥花（無芝麻）
為了替代芝麻可選用一些花生碎，但這樣似乎太奇怪了……（遂劃掉此條）】
食材大體上算是齊了——除卻那和原食譜種類頗不貼合的食材和少量缺少的調味用品外。西琳考慮過要不要貼合凍原特色吃些高熱量的諸如奶酪之類的食物，但想來想去，還是選擇了自己今晚想吃的那碗滑蛋飯。
她拿起那顆路過幫農戶忙時人家送給她的巨型蛋，敲了敲，發現殼還是薄的，不像那些大型陸行鳥，殼厚厚的，不易敲開，味道也不怎麼樣。普通的大型鳥蛋帶著一股濃濃的腥味，但這是經過苔原居民上千年篩選過後留下的蛋種，味道應該會……好一些？
這顆鳥蛋看上去就像一顆放大版的在科什切娜家吃過的雞蛋，隻是小小的麻點也隨體積放大，變成了一塊一塊均勻的麻斑。除去黑斑外，其他部分是偏青的黃色，是完美適配苔原顏色的保護色。看得出來母鳥下它的時候狀況很好，麻斑邊緣清晰且黑色分布均勻，一看就是一顆合格的好蛋。
紅發少女在心裡祈禱一番千萬別開出半發育的鳥類胚胎來，將蛋挨著鍋底旁的地麵輕輕一磕，“哢嚓”就裂出了一條裂縫。
左看右看，她還有一個乾淨的碗……壞了，刷碗也是要廢水的。乾脆臨時倒進煮鍋裡得了。粘稠的蛋清液順蛋殼邊緣流下，隨即金色的大蛋黃“噗通”一聲，像個金色的太陽一樣砸進了鍋裡。
蛋黃的體積比她想象的要大，比其他鳥蛋蛋黃所占整個蛋的體積比都要大。看見它的粘稠狀態和色澤，西琳就知道，她又開出了一顆好蛋。
廚師眯縫著眼，微微抬起頭，相當滿意。沒有一個廚師在自己親自開出好食材後會不滿意。
拿來做食材的麥雞雞腿肉是她在曾路過放牧民族市場時從裡麵買的，穿著厚厚鹿皮裝的大胡子叔叔手一抬一落，案板上新鮮的雞腿肉就被從整隻雞上分隔了下來，軟骨被斬斷時還發出了清脆的骨肉分割之聲。那把大斬刀絕對是一把好刀，如果不是要趕往北邊，她也想要一把這種好刀。
清脆的幾聲骨肉分割聲後那些雞腿就被裝在盤裡遞了過來，如果是本地人來買這些肉，他們會帶一個大大的羊皮袋來裝有它們，既能保鮮通風又便於攜帶。大胡子大叔給她切完雞腿肉後便轉頭用北地語去招呼隔壁攤販了，沒看到她將這些雞腿收進了背包中。
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