他有些歉意地看著宋硯:“小宋師傅,實在對不住,我這記性不行了。”
“要不這樣,我回去看看還能不能聯係上那個老師傅,要是能聯係上,我幫你問問,看人家願不願意指點你。”
宋硯有點心動:“這……麻煩嗎?”
“麻煩什麼?”王大發擺擺手,語氣認真起來,“小宋師傅,你為了我才專門學這麻油銀絲卷的,這點麻煩算什麼?”
宋硯客氣了幾句,沒再推辭。
回到後廚後,他的腦子裡翻來覆去地過著王大發剛才說的那些話——麵團折來折去,越拉越長,越拉越細。
他閉上眼,模擬那個畫麵。
麵團對折,兩頭捏住,抻長。
再對折,再抻長,每一次對折,麵條的股數翻倍,粗細減半。
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