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"": "沈知微跟在喜哥後麵走進灶房,一眼便看到昨夜還空空如也的灶台,此刻竟放著一小條新鮮的豬肉。
肉質緊實,看著便是上好的精肉,就是不知道怎麼送來的。
喜哥走到肉旁,用爪子輕輕按了按,轉頭對著沈知微喵嗚叫了一聲,眼神清亮,分明是帶著食材來點菜的。
看著眼前這一幕,沈知微心裡瞬間湧上濃濃的羞愧,前幾日她的魯莽與無禮,曆曆在目。
那日喜哥上門索要鐵板煎豆腐,她滿心不耐,言辭刻薄,怒斥它貪得無厭、不懂禮數。
可如今看來,喜哥被拒之後,非但沒有記恨,反而拿出珍貴的鋪麵換一口吃食,這般誠意實在難得。
如此想著,沈知微站在原地神色誠懇,對著喜哥深深致歉,
“喜哥,那日是我不好,說話太衝誤會了你,還對你發火。這些是我不對,你莫要往心裡去。”
喜哥聞言,猛地愣在原地,圓圓的貓眼瞪得大大的,顯然沒料到沈知微會主動跟它道歉。
自打出生記事後,旁人要麼把它當成普通貓兒隨意對待,要麼像崔娘子那樣敬畏它。
還從未有人把它放在平等的位置,像是朋友般相處,因為做錯了事,還真誠向他道歉。
這份尊重讓喜哥心裡暖洋洋的,瞬間將往日的不快拋到九霄雲外。
他歡快地喵嗚叫了一聲,尾巴輕輕掃著沈知微的褲腿,示意自己早已釋懷。
隨後,又用爪子指了指灶台上的豬肉,纏著沈知微直叫喚,眼神殷切目標明確,想要吃她做的吃食。
沈知微看著新鮮的豬肉,又想起家裡櫥櫃裡放著的蝦仁,若是再放著,怕是要壞掉了。
便靈機一動,笑著問他,“喜哥,我給你做豬肉蝦仁餛飩好不好?皮薄餡大,鮮香可口,比乾吃葷腥強多了。”
喜哥自然沒有異議,湊到她腳邊,溫順地蹭了蹭。
沈知微見他答應了,一邊剁著肉餡,一邊怕喜哥誤會自己敷衍,輕聲解釋,
“早上簡單吃一點,等吃完早飯,咱們就去東街看鋪麵,儘快把開店的事定下來。
等鋪子開張,我天天采買新鮮食材,接你去店裡吃,頓頓都能換花樣,比現在豐盛多了。”
喜哥早已嘗過沈知微的手藝,深知她做的吃食皆是人間美味,聽聞日後頓頓都能吃到,頓時更加興奮不已。
圍著她不停打轉,討好地蹭著她的手背,喵喵叫個不停,貓眼裡滿是期待。
沈知微莞爾一笑,手上的動作愈發麻利起來。
將豬肉剁成細膩的肉餡,放入切好的大顆鮮蝦仁,加一撮細鹽、少許醬油調味,包餛飩的餡便成了。
隨後她開始和麵擀餛飩皮,想要餛飩皮薄而不破、勁道爽滑,和麵時需加少許鹽,醒麵兩次,才能擀出又薄又韌的皮子。
因為起得早,時間充裕,沈知微靜下心來一口氣包了百十個餛飩。
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個個皮薄餡大,圓滾滾的,擺放在竹篦子上看著就惹人喜愛,瞧著便好吃。
等最後一個餛飩包完,灶上的水也恰好燒開,沈知微端起竹篦子,將大半餛飩倒入滾水中。
煮餛飩需大火猛攻,她又往灶膛裡添了幾根乾柴,火勢瞬間旺了起來。
不過片刻功夫,鍋裡的餛飩便一個個浮上水麵,皮潔白透明,透著內裡粉嫩的餡料,顯然已經熟透。
沈知微原本打算做湯餛飩,可轉頭一看,喜哥蹲在灶邊不停舔著嘴巴,小身子微微前傾,顯然已經饞得等不及了。
她忍不住輕笑,柔聲安撫,“別急,我給你做乾拌餛飩,不燙嘴,吃著還更香哩。”
說罷,用竹笊籬撈出二十餘個餛飩,放入涼水中稍作投涼,去去熱氣。
隨後盛入碗中,淋上醬油、香油,撒上少許芝麻和蔥花,一碗香氣撲鼻的乾拌餛飩便做好了。
將餛飩放到喜哥麵前,看著它埋著頭大快朵頤,狼吞虎咽,吃得香甜,沈知微眼底滿是滿足。
她這輩子最愛做的事,便是看著自己親手做的飯菜,被吃得乾乾淨淨,這份成就感與幸福感,是任何東西都換不來的。
趁著喜哥吃餛飩的空檔,沈知微將鍋裡剩下的餛飩全部撈出,分成一大兩小三碗。
衝入滾燙的麵湯,加少許醬油調味,撒一撮蔥花,便是最家常的湯餛飩。
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