與眠 2984 字 2025-07-29

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掌心輕合,喚回了觀眾的注意力:

“好了,來熬湯,吃完飯一會兒還要歇息睡個小覺,我們抓緊時間。”

顧與眠沒有把排骨直接熬湯,而是加料酒和薑片先炒到半熟,這樣後續的湯才能熬出奶白色和濃香。

再然後,便是清水和排骨入鍋後,顧與眠將適量黃酒和洗淨的蔥段薑片也一起加入鍋中,開到旺火燒沸,他握著勺子撇去表麵的浮末。

“這個要等上一小會兒,我們先把小餛飩給包了。”

顧與眠這次有意加快速度。揉麵團擀薄皮切片一氣嗬成,合成肉餡剁碎細均勻拌入料酒和鹽、抓捏出蔥薑的汁水做水打餡,這樣最後的口感會更為筋道,然後掌心輕輕一捏合攏便成一個小餛飩,整齊精致地排列在碗中。

他做了大概二十多個,麵和肉都恰好用完,觀眾已經快看呆了。

【喜歡棒棒糖:我的天,我像是在看什麼表演……牛逼】

熊貓寶寶吮著爪爪聚精會神地看,時不時捧場地嚶嚶鼓掌。而小雪豹的視線也不由自主被顧與眠所吸引著。

做完這些時,那邊的排骨湯熬到一個節點。

這時顧與眠把火轉到小火慢慢熬煮,同時加入切成長方條狀的海帶,等到湯汁變得稍微粘稠,再最後轉旺火燒沸,用漏勺揀出薑片和蔥段。

這時候鍋裡的湯已經冒出咕嘟咕嘟的聲響,煮到最後時段,湯汁呈現比普通的湯要濃稠、微微透出點乳白色,海帶與骨頭湯熬出的鮮美和醇一點點從鍋蓋邊緣逸散而出。

在顧與眠揭開鍋的那一秒,更是濃香四溢!

觀眾:“!!!”

小雪豹動了動鼻子,熊貓寶寶圓溜溜的眼睛轉轉,抱著顧與眠的手,發出急促的嚶嚶聲。

觀眾和小朋友們的想法再次同步了:好香,想喝!

因為這次直播時間短,還沒爬上當日總熱度榜前十,但顧與眠直播間在實時熱度榜的排位卻一路攀升――這說明他的觀眾漲幅是很恐怖的,眼睜睜沒多久就牢牢占據了生活區實時熱度第一。

觀眾一千五百萬。

“等等,還沒加鹽。”顧與眠用大勺舀了一勺湯自己淺抿一口,加入小半勺的鹽和香油後,又給小雪豹嘗了口,“團團覺得這個味道可以嗎?”

觀眾因為是熊貓寶寶視角,隻能和小湯圓一起眼睜睜看著小雪豹喝湯。小雪豹有點莫名傲慢愉悅地揚起下巴,偏頭在顧與眠掌心蹭了蹭,表示很好喝、非常滿意。

觀眾和呆呆的熊貓寶寶:“……”流出了檸檬味的口水。

好在顧與眠是個一碗水端平的家長,給團團嘗過後,又換了個小瓷勺舀一口,也給圓圓嘗嘗:“會不會偏淡?還是剛剛好?”

片刻後。

熊貓寶寶忍不住抱著小肚皮打了個滾:“嚶嚶嚶!”

香濃的骨頭湯,入口味道清淡適宜。完全熬出了骨頭的精髓,醇厚甘潤卻絲毫不顯膩的味道在舌尖味蕾蔓延開,一勺飲下後從喉嚨到胃部都是異常舒服的溫暖。

排骨在湯盅裡燉到軟爛離骨,顧與眠還別出心裁地加了一些紅棗枸杞,些許淡甘味伴隨著排骨鮮嫩濃鬱的肉質香隨湯汁在唇齒間流溢,養生滋補又回味無窮。

小雪豹和熊貓寶寶都有些迫不及待想接著喝了。

顧與眠笑著摸摸它們的小腦袋,先把湯盛出來稍稍晾涼。隻喝湯不夠飽,顧與眠將湯盅中分出一小部分來煮餛飩。

煮餛飩就很簡單了,下高湯、下餛飩再加兩片生菜葉,煮熟後先將湯汁盛入小碗中,灑蔥花和一點點鹽、香油,再把餛飩和燙熟的生菜撈入碗,灑上海苔碎,鮮香溢散!

顧與眠還給熊貓寶寶夾了一小塊海帶和一小個餛飩。

海帶咬下去的口感粉粉糯糯,隨著湯汁咽下去爽口極了。而小餛飩則是另一種口味的,小餛飩吸飽了鮮醇的湯汁,一口咬下去在口中迸濺開溫熱的香濃湯汁,打碎的餛飩肉餡鮮美彈牙,配上脆脆的海苔碎,是人間最簡單又動人的美味。

觀眾轟動了。

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