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程七七記憶中，古法做紅糖的時候，甘蔗不僅可以當柴火燒，還可以釀醋，當肥料，製香，甚至造紙都是可以的！
當然，前期糖坊，最主要的是保證每次的出糖品質是好的！
“那，那我們怎麼做？”
冷焦激動的說著。
甘蔗渣要是能釀醋，那豈不是都不用成本？
釀出來的醋，不說賣錢了，留著自己吃，也省了錢買醋啊！
“你別著急，你把這些甘蔗渣挑一挑，好的都留下，次的就曬乾當柴燒。”
程七七心中已經開始記憶著釀醋的方法，先釀酒，再釀醋。
“這個簡單。”
冷焦立刻就吩咐人，將好的甘蔗渣，用乾淨的缸裝好。
“加水，或者，甘蔗最後一遍汁。”
程七七動動嘴，冷焦他們直接就把事情乾的妥妥貼貼的。
聽到程七七要釀醋的時候，糖坊裡的人，看著程七七的眼神都不對了！
這，糖是製的不錯，但，甘蔗渣還能釀醋？
程七七可不管別人的眼神，她道：“不管成不成的，嘗試過後，才知道。”
泡好甘蔗水，拿乾淨的紗布封上，免得沾上灰塵，她道：“明天再來看！”
程七七讓人將大缸放在角落裡，然後繼續去監督熬第二鍋的糖了。
九口鍋，三個三連灶，每一鍋，是頭道汁，最上等的糖。
第二鍋，則是二道汁，做的是中等糖。
第三鍋，則是最後的尾汁，做出普通糖。
傍晚，三種糖全部都出模了，三種糖擺在一塊，品質還是很明顯的。
頭道汁的上等糖，如琥珀冰砂，晶細如沙，吃起來，糖甜卻沒有半點異味。
二道汁的中等糖，顏色紅亮，雖然不如上等糖那般好看，也比曾經糖坊的糖要好。
普通糖就像是糖坊最初的糖，不，比以前糖坊的糖，還要甜。
“我們以後每回燒出這麼多的糖來，何愁賣不出去啊！”
冷嶼激動的說：“奶，要是爺爺看到這一幕，肯定很高興。”
爺爺盼了一輩子，到他們孫輩，他還算是有一點天賦和悟性，但，他還沒將製糖的手藝學到手，爺爺就倒下了！
如今……
冷嶼看著程七七，比他還年輕呢，製糖的手藝，卻比爺爺還厲害！
“高興，肯定高興。”
冷婆子擦了擦眼角的淚，老頭子倒下之後，孔家的逼迫，冷嶼熬糖的不順利，她的心裡那叫一個擔心啊。
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現在好了，糖坊她們冷家利潤雖然少了，但，全村參與進來，甚至是靳家人也參與進來了，眼前這些上等的好糖，或許……能讓糖坊走到更高，更好的地方。
“大家不用激動，以後，這種糖，隻會是我們最基本的。”
程七七微笑著說：“到時候形成標準化的熬糖，就不用擔心失敗了！”
“好！”
不知道誰喊了一聲，糖坊裡，掌聲如雷。
別說冷婆子了，就是莊裡正看著這些糖，也是格外的激動，糖做的越好，賣的價格，也就越高。
“那，這三種糖，價格怎麼算的？”
莊裡正問。
“以前我們的糖賣二十四文錢一包。”冷婆子開口。
“那，這最好的糖，怎麼也得賣個……三十五文？”莊裡正自認為加了一個好價格。
“要不，三十八文？”
冷嶼道：“八字好聽。”
“那中等糖就三十五文，普通糖三十文？”
莊裡正也不懂，反正外麵三十文一包的糖，可比他們最次的糖還要差。
“你們能不能大膽點？”
程七七在一旁試了試糖，聽到他們的話，忍不住笑著提醒：“既然我們要做差異化，那差個幾文錢，可不算。”
“上等糖，四十八文錢一斤。”
程七七的話音方落，糖坊裡所有人，都倒吸了一口氣，大家看著程七七的目光都是震驚的，複雜的。
“這都能買三升米了，誰舍得花這個錢，買糖啊？？？”
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