【第27章 冰山融化!這魚也太好吃了吧!】
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饒是他見多識廣,也不由得被眼前這道菜的造型驚豔了一下。
整條魚被炸成金黃色,魚肉根根綻開,形似一朵盛放的菊花,又像一隻毛茸茸的鬆鼠。上麵澆著一層紅潤透亮的芡汁,正“滋啦滋啦”地冒著熱氣,散發著一股他從未聞過的、酸甜開胃的香氣。
這道菜,僅僅是賣相,就足以稱得上是“特別”。
林七上前,恭敬地接過盤子,小心翼翼地放在了桌子中央。他還為恒雲和自己,分別盛了一碗楚寧用魚骨湯做的、清淡的豆腐湯。
“將軍,請用。”
恒雲微微頷首,拿起了筷子。
楚寧退到門外,沒有離開,心裡七上八下的,像是在等待審判。她悄悄地透過門簾的縫隙,緊張地觀察著裡麵的動靜。
她看到,恒雲伸出筷子,夾起一小塊綻開的魚肉。
那塊魚肉,外麵裹著芡汁,亮晶晶的,內裡雪白。
他將那塊魚肉,放進了嘴裡。
楚寧的心,瞬間提到了嗓子眼。她屏住呼吸,眼睛一眨不眨地盯著恒雲那張萬年不變的冰山臉,試圖從上麵捕捉到一絲一毫的情緒變化。
然而,和上次一樣,什麼都沒有。
他隻是麵無表情地咀嚼著,動作優雅,沒有發出任何聲音。
楚寧心裡有點打鼓。
難道……不合他的胃口?這酸甜口,他吃不慣?
就在她胡思亂想的時候,她看到,恒雲又伸出了筷子,夾起了第二塊。
緊接著,是第三塊,第四塊……
他的動作不快,但筷子卻幾乎沒有停下過。
楚寧的心,慢慢地放了下來。
吃,他一直在吃,這就說明,味道至少是不差的。
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而雅間內,恒雲的內心,遠不如他表麵上那麼平靜。
當那塊魚肉入口的瞬間,一種全新的味覺體驗,瞬間就席卷了他的味蕾。
外殼,是酥脆的,被牙齒咬開時,能聽到“哢嚓”的輕響。但內裡的魚肉,卻又是極致的鮮嫩、多汁。
而那層芡汁,更是點睛之筆。
酸味和甜味,被調和得恰到好處,誰也不搶誰的風頭,完美地交融在一起。酸味打開了味蕾,甜味帶來了愉悅,鹹味則提供了堅實的基礎,讓整個味道變得立體而豐富。
這種酸甜的口感,不僅沒有掩蓋魚肉本身的鮮美,反而更好地襯托出了魚的鮮,同時又巧妙地化解了油炸帶來的油膩感。
好吃。
這是他腦海裡,最直觀的兩個字。
他自幼在宮中長大,什麼樣的禦宴沒有吃過?母親淑妃還在時,更是尋遍天下名廚,隻為博他一笑。可他從未吃過這樣味道的菜。
宮裡的菜,講究的是一個“繁”字,用料珍稀,工序複雜,但吃起來,總覺得隔著一層,少了些什麼。
而眼前的這道菜,用的是最普通的鰱魚,調料似乎也並不複雜,但搭配在一起,卻產生了一種奇妙的化學反應。
這是一種很純粹的、能讓人打從心底裡感到愉悅的味道。
吃著這道菜,他那因為邊關瑣事而有些煩躁的心情,似乎也得到了安撫。
他想起了那天在小攤前,吃到的那個燒餅。又想起了林七描述的、那個味道絕妙的燒麥。
還有今天這道糖醋魚。
這個叫楚寧的小姑娘,她的腦子裡,到底還藏著多少這樣新奇又美味的菜譜?
她做菜時,是什麼樣子的?
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