這幾天，楚家的梅子果醬供不應求。
本地物價一路上漲，梅子果醬的價格也跟著漲了，可依舊擋不住熱度，不少富貴人家反倒想趁機多囤一些。
一聽說楚家的鋪子已經選好位置，紛紛派人上門求購。
鋪子還沒正式開張，就被人圍得水泄不通。
杜東茗做生意多年，還是頭一回見到這般火爆的場麵。
他今日過來，本是要和盛晚璿一同商量鋪子該如何整改布局的，沒想到看到了這麼一幕。
「我多派幾個得力的人手過來，幫著打理這梅子果醬的生意。別擔心，來再多的客人，也能給你撐住了。」杜東茗道。
盛晚璿卻搖了搖頭：「你人手撐得住，我果醬可撐不住。眼下的量就這麼多，照這勢頭，沒幾日就要賣空了。」
「那你打算如何？」杜東茗問，「這好不容易起來的生意，總不能不做吧。」
「生意自然是要做的，但要限量！」
於是乎，楚家鋪子前多了一張桌子，旁邊站著一位杜東茗親自挑選的掌櫃。
掌櫃對著眾人拱手朗聲道：「各位客官莫急！小人是本店掌櫃，鋪子還要幾日才能徹底收拾妥當。
但這幾日，想要梅子果醬的，儘可在我這裡登記訂購，我們會派人送到府上。
隻是梅子果醬數量有限，每日隻售五十斤，每人限購五斤，超出份額的，還請明日趕早再來。」
話音剛落，人群裡立刻響起一陣急聲：
「這哪夠啊！我家夫人特意吩咐，讓我今日務必買十斤回去呢！」
「就是就是，五斤實在太少了，一家子幾口人，沒幾天就吃完了！」
掌櫃見狀，連忙抬手壓了壓聲，和氣笑道：
「諸位稍安勿躁，稍安勿躁！小店後麵馬上就熬製桃子果醬，今日也特地帶來了樣品，各位可以先帶一點回去給家中主子嘗嘗。
若是合口味，儘可在我這裡提前預定，隻需再等幾日，熬製好了，我們照樣派人送到府上，絕不會讓大家白跑一趟！」
說罷，他便示意身後的夥計。
幾人立刻取來一個個帶蓋的小竹筒，掌櫃親自打開一罐新熬好的桃子果醬，瑩潤透亮、果香撲鼻。
掌櫃親自拿著小勺，將果醬分裝到一個個小竹筒裡，蓋好蓋子分給眾人，方便大家帶回去品嘗。
一邊分一邊笑道：「往後還會有楊梅醬、梨子醬、葡萄醬、山莓醬……諸位今日這般抬愛小店，等新品出來，定然先給各位貴客留著。」
一席話聽得眾人滿心歡喜。
等大家領完樣品漸漸安靜下來，掌櫃才又拿起紙筆，一一登記訂購梅子果醬的人家，按著限量有條不紊地辦理，場麵很快便井然有序。
沒過多久，今日五十斤的限額便已登記完畢。
掌櫃對著仍有些意猶未儘的眾人朗聲道：
「今日的梅子果醬已經全部訂完了！小店每日辰時開始售賣當天的份額，沒搶到的各位，明日不妨趕早過來。
另外，鋪子正式開張前，我都會在此處候著，各位若要預定桃子果醬，隨時可以過來登記。
我們會按訂購順序依次送貨，早些定下，也好早些收到。」
這一切，都被站在鋪子裡的杜東茗看在眼裡。
從一開始人群哄搶，到用限量穩住售量，再用桃子果醬安撫客人、順帶提出可預定，一場混亂轉眼變得井然有序，還為後續生意鋪好了路。
「楚姑娘這做生意的手段，便是許多老掌櫃也比不上。」杜東茗讚道。
「就衝你這眼光，今日我帶了好東西給你。」盛晚璿笑著說道。
周磊將一罐鹹梅醬與幾頁菜譜放在桌上。
「這是鹹梅醬，可用來入菜調味，這罐樣品和菜譜你拿回去試試。」
盛晚璿說道，「鹹梅醬我做得不多，一共隻有四十八罐，除去樣品與自家留用兩罐，可售的一共四十五罐。
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