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"": "次日,裴如意看著食盒中又剩下大半的早膳,忽然覺得索然無味。
想她當年無論是學廚藝,還是經營私房菜館,向來雷厲風行。
如今竟謹小慎微,婆婆媽媽,患得患失起來。
這樣不行!
路都是人走出來的,就算最終給世子調養好身子這功勞撈不上,那也總能找到旁的法子。
心中鬱結解開,仿佛扔下了千斤重擔,整個人都輕鬆起來。
考慮到蕭珩早上吃的不多,等到中午必會腹內饑餓。
如果些油膩葷食,對於蕭珩的腸胃來說反而是個負擔。
不如做些清淡鮮香的小點,配上綿粥和燉湯,既清爽暖胃又能飽腹。
這也是裴如意當初製定的食療計劃中很重要的一點。
蕭珩雖已經能吃正常的膳食,但他的腸胃依舊非常脆弱,功能還不健全。
所以平日即便烹煮些雞鴨魚肉,她也會考慮做法,儘量逼出油脂,保留食物的鮮嫩口感和營養即可。
取一小塊瘦裡脊去筋去膜,加石斛、無花果和薑片,隔水文火燉成微甜補湯。
鮮蝦去皮,取澄粉,包成皮薄透亮的水晶蝦餃皇。
陳皮混入牛肉切末攪打,墊上新鮮嫩荷葉,蒸成陳皮牛肉球。
撈一條不大不小的青魚,拆出魚肉,剔去骨刺,片成微微透亮的薄片。
一半鋪在篩過的蛋液上蒸製魚片蒸水蛋,另一半同泡好的瑤柱一同熬成瑤柱魚片粥。
最後抓了把新鮮馬蹄去皮切碎,加入少量冰糖化成的糖水,蒸成一口一個的馬蹄糕。
花嬸子不知何時來了,靜靜站在旁邊看著,若有所思。
直到馬蹄糕上了籠屜,她才輕輕呼出一口氣。
“如意姑娘的廚藝,果然了得。”
裴如意有些莫名。
她們都共事這麼久了,怎麼突然誇起人來了?
見她一臉意外,花嬸子解釋道:“我本來在大廚房當差,雖說燉補品的手藝不及旁人,但論做菜我並不認為我會輸。”
“連日來你我輪番為世子準備膳食,我也看得清楚。”
“每次你做的世子都會用很多,我百思不得其解,今日才厚著臉皮過來看。”
裴如意恍然。
廚藝是廚娘們的看家本領,未經允許,就私自在旁邊看著學,那是偷師。
看來花嬸子是在為剛才的舉動道歉。
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但她並不覺得有什麼,即便是手把手的教徒弟,也不是看上一兩遍就能學會的。
做菜就是這樣,雖然看著步驟一樣,但不同的人做出來的滋味也是千差萬別。
裴如意剛想說沒關係,但花嬸子又開了口。
“想想這幾日我做的膳食,再看看你做的,我便知道我差在哪裡。”
“你是按照世子的身子情況刻意調整,這一點我自愧弗如。”
“你放心,我會去找宋嬤嬤說。相比之下,你比我更適合在凝輝院小廚房當差。”
裴如意差點驚得跳起來,這人平時看著不聲不響,真真是一鳴驚人。
雖然她也很想點頭說好,這樣也許她就有機會繼續留在小廚房,繼續完成食療計劃。
但理智告訴她不可以。
夫人很有可能會認為是她攛掇了花嬸子,或者擠兌了花嬸子。
就算事實證明花嬸子是自願的,夫人心裡也不會舒坦。
畢竟她的身份是通房,不是廚娘,怎麼可能一直待在小廚房裡。
裴如意上前一步,誠懇地對花嬸子說:“嬸子,莫要這般妄自菲薄。”
“如今世子正處在身體恢複期,飲食自然當精細一些。”
“但你看他現在已經快要大好了,往後的飲食肯定跟一般主子無二。”
“況且我的身份你也是知道的。”
花嬸子凝眉,過了一瞬恍然大悟,臉上泛起尷尬之色。
“對、對不住,如意姑娘,我一時忘了。”
“沒事兒,嬸子。”
“咱們共事幾天,我也看得出嬸子是個爽快人。說不得往後在這院子裡,還需要嬸子對我多加照拂呢。”
主院內,蕭珩將手壓在一摞厚厚的邸報之上,沉聲吩咐。
“墨一,這幾年你們一直跟在父親身邊,對京城局勢應該有所了解。我就派你繼續出去盯著,京中有任何風吹草動,立刻回來稟報。”
“是,主子。”
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