(厚度0.5厘米),搗壓5次,加純淨水至滿杯,封口,搖晃10下。
冰淇淋:
蛋筒必須酥脆。
接料時手柄下壓到底,旋轉兩圈半,頂部要有尖角,高度控製在12厘米左右。”
他像編寫程序一樣,把每一個動作、每一克原料都量化成了數據。
劉嵐看得目瞪口呆。
她做了一輩子飯,講究的是“少許”、“適量”,哪見過這種精確到克的做飯方法?
“老板,這也太細了吧?”
劉嵐看著那密密麻麻的步驟,有點眼暈。
“必須這麼細。”陳浩合上筆記本。
“不管是誰在這兒,做出來的味道必須一模一樣。
這就是標準。”
檸檬水和冰淇淋好搞。
隻要配比調好,多試幾次就能定型。
真正的難題是奶茶。
陳浩上輩子喝過無數種奶茶,但他沒親手做過。
蘇靜和劉嵐更是一頭霧水。
在她們的概念裡,奶茶就是草原上那種鹹味的,或者是英國電影裡那種加牛奶的紅茶。
至於什麼珍珠、椰果、波霸,聽都沒聽過。
市麵上買不到現成的珍珠粉圓,也沒有那種專用的植脂末。
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陳浩試著讓劉嵐用紅茶包煮水,再加三花淡奶和白糖。
味道不對。
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