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"": "青蛙是消滅害蟲的“乾將”，每天能捕食70多隻害蟲，一個月就吃掉2000多隻，千年內除了冬眠以外，就足足消滅掉各種害蟲1.5萬多隻。
青蛙蹲在草叢裡、禾苗間，鼓起一雙大眼睛，一動不動，凝視著遠方，一副神態自如的樣子。其實，它正在嚴密監視著周圍動靜，既要伺機捕食昆蟲，又要逃避天敵的襲擊，極為緊張。如果突然有飛蟲掠過，它驟然躍起，伸出舌頭，把昆蟲卷進嘴去。
青蛙為什麼能這樣閃電般捕食呢?因為它有一張寬闊的大嘴巴，還有長而分叉的舌頭。它的舌頭不是長在口腔的後部，而是長在下頜的前麵，舌尖朝著咽喉。當捕捉飛蟲時，它就閃電般突然向外翻伸，舌麵上分泌有粘液，飛蟲一碰上，就被粘住。然後，它將舌頭快速翻轉，飛蟲也就進肚子。
曆來，人們總認為，青蛙是依靠齶骨的推力翻動舌頭的。最近，美國密執安大學的兩位生物學家否定了這種說法。他們說，蛙舌移動是舌肌的彈力作用，因為那兒有很多強硬的纖維組織，形成彈性。另一位科學家用電影攝影機拍攝實況，再通過電子計算機分析信息，得出相同的觀點。這項研究結果將應用到人類醫學的牙科矯形手術中。
青蛙是靠眼睛得到周圍世界的信息的。科學家發現，蛙有極為複雜的視網膜。這視網膜由3層各自分開的神經細胞組成，外層是神經節細胞層，約有50萬個細胞；中層是雙極細胞層，約有300萬個；內層是感受細胞層，約有100萬個，它們分別執行著不同的任務。
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