包餃砸!
謝以騫他們下午就要坐火車回邊關。
“我們那邊有句老話,叫上車餃子下車麵。”褚芙道:“我們中午就吃餃子吧。”
小山竹看了眼天上,懵懵懂懂道:“是仙庭嗎?”
褚芙頓了一下,答道:“不,是我的國家。”
小山竹張嘴“啊”了一聲,卻也察覺到了褚姐姐的一些情緒變化,她用腦袋蹭了蹭她的臉頰,懂事的沒有再問。
其實昭國也有餃子,不過同音不同字,是叫做“角子”。
看到又白又細的麵粉,陸老將軍感歎不已。
竟然有這麼精細的糧食!不知道是怎麼磨出來的。
這次主要是做三鮮餡、豬肉玉米餡、韭菜雞蛋餡和西紅柿雞蛋餡,大家夥一起忙活起來,有蹲在後院那口水井邊洗菜的,有剁餡的,還有調味的。
石虎看著這架勢就忍不住咽了下口水,“肯定很好吃。”
最後,光是餡兒就擺了滿滿一大桌子。
杜房鳴躍躍欲試,褚芙很懷疑他這種十指不沾陽春水的小少爺到底會不會包餃子,所以問了一句:“你會包餃子嗎?”
杜房鳴點點頭,又遲疑地搖搖頭,再咬牙點點頭。
褚芙當下了然他的水平,把水倒入麵粉盤裡,打開水龍頭洗手。
杜房鳴臉燙的不行,恨之前十幾年沒稍微努點力,在褚掌櫃麵前丟臉丟大發了,於是自告奮勇地搶過麵粉盆:“我……我來和麵!”
褚芙略微遲疑,沒有告訴他包餃子最難的就是和麵這一慘痛的事實。
杜房鳴揉麵揉得很賣力,盆都要破了。
褚芙謹慎的觀摩了一會兒,見他揉的還行,剛想轉身去忙別的事,就聽到他大呼小叫:“褚掌櫃!褚掌櫃!”
杜房鳴一動也不敢動,眼珠子都要瞪出來,“褚掌櫃!救命,我的袖子掉下去了!”
褚芙剛要過去,就見謝以騫已經快她一步走過去,幫杜房鳴把衣袖一層一層挽上去。
杜房鳴頓時:(ㅍ_ㅍ)
麵沒揉多久,他的頭發又落在眼睛上遮擋視線,他拚命吹啊吹,頭發卻紋絲不動,他隻好伸手去撥,臉上頓時出現五個手指印。
杜房鳴揉完了麵,大家紛紛坐下來一起包餃子。
杜房鳴沒包過,手指動作無比笨拙,石虎就教他怎麼包,可杜房鳴總是貪心,放了太多餡,導致最後餃子皮合不攏,成品醜巴巴的。
石虎隻得接過來,一個一個為他修正。
但要說包餃子最乾淨利落的,還得數曲裾。
她用一根擀麵杖擀餃子皮,將餃子皮壓到大半個手掌那麼大,舀上餡料,輕輕鬆鬆將餃子皮對折,中間一收,兩邊一捏,接著收口,也就幾秒的時間就包好一個餃子了。
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其他人都不會擀餃子皮,於是她最後乾脆專職擀餃子皮,又快又好,幾秒鐘一個皮兒,把其他人忙的轉來轉去,包都包不過來。
那群小孩還折騰出了板栗紫薯餡的餃子。
褚芙多看了兩眼,莫名感覺有點像黑暗料理,但看著她們亮晶晶的眼眸,終是沒舍得拒絕。
……板栗紫薯餡兒就板栗紫薯餡兒吧。
孩子高興就好!
事情拉拉雜雜還挺多,一群人忙活到正午,很快就擺起了一排排不同餡兒的餃子,其他人全身上下都是麵粉,隻有褚芙還是乾乾淨淨的。
他們會把剩餘的一點點麵粉偷偷往對方臉上抹,但卻都舍不得往褚芙身上抹。
水開後將餃子放進去,一大鍋接著一大鍋的餃子咕嘟咕嘟冒著泡泡,秦元忙的熱火朝天又樂在其中。
胖乎乎的餃子浮起來就熟了,眾人拿好自已的碗盤排排站,秦元接過了誰的碗,就會問一句:“要湯的還是乾的?”
午飯時,大桌子人整整齊齊圍坐在一起,大口大口吃餃子。
考慮到每個人口味不同,褚芙這次采取了自助形式,在桌上擺了辣椒麵、蠔油、生抽、醋、蔥花、香菜等等,自已想吃什麼小料就自已調。
她用花椒和辣椒粉蒜蓉做了辣醬,又放了一碟醋。
她吃的第一個餃子是三鮮餡兒的,清湯煮出來的餃子皮有點清淡,但是咬到裡麵的餡兒,混著鮮嫩彈牙的蝦仁,一下子就和餃子皮的味道混在了一起。
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