花生糖酥賣爆！
第二天，幾人繼續到顧家幫忙，顧母也不做衣服了，搬個凳子跟大家一起剝花生。
秦知知也沒有阻止，平日裡她就覺得婆母太安靜了，就應該多跟大家接觸一下。
秦知知不愛剝花生，提著昨天剝好的花生去了灶房。
院子裡剝花生的的幾人也沒在意，秦知知是付了工錢的，幾人乾活那是相當賣力。
尤其是姚嬸子何和趙氏，現結工錢的活就是去鎮上也不一定找的到，所以她們格外珍惜。
秦知知今日準備做花生糖酥。
她就是趁著大家在院子裡忙的時間才去灶房的，這樣對她來說更方便。
跟萬萬兌換了糖、油，熟芝麻。
做花生糖酥最難的是烤花生，火候掌握不好就砸了。
這裡沒有烤箱，想把花生烤的又香又脆，烤製過程最考驗人的就是火候。
秦知知怕自己掌握不好火候，把花生烤糊了，所以喊了秦婆子來燒火。
“阿奶，可不可以來幫知知燒一下火。”秦知知站在灶房門口喊。
秦婆子聽孫子喊自己燒火，趕緊去了灶房“來了。”
秦知知跟阿奶說了一下要求，秦婆子笑笑，坐下幫孫女燒火。
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火候掌握的特別好，秦知知就知道，找阿奶燒火準沒錯。
倆人配合完美，秦知知那是越烤越上癮，就把昨天剝好的花生都烤了。
“阿奶可以熄火了！”最後一鍋烤完，秦知知心情超好。
燒完火秦婆子準備去繼續剝花生，又被孫女叫住了。
“阿奶，知知還需要你的幫助，你先洗手，然後咱們一起把花生皮去掉。”
秦知知把烤好的花生全端到了院子裡，秦婆子對孫女的話那是嚴格執行。
接下來是祖孫二人將烤好的花生去皮時間。
這裡沒有什麼先進的儀器，隻能全靠手工，還好炒熟的花生去皮容易，隻需用擀麵杖輕輕敲打花生，就能使其皮脫落。
所有的花生去完皮後，秦知知開始準備剩下的工作。
秦知知在鍋中不加水，不加油的情況下，倒入白砂糖翻炒，炒至白糖開始融化，轉小火翻炒至糖稀呈琥珀色。
這一步也十分考驗技術，還好秦知知以前看外婆做過。
然後將去皮的花生，熟芝麻倒進去翻炒均勻，關火。
提前在案板上抹上薄薄一層油，將花生酥糖倒在案板上，借助刀與擀麵杖整形。
然後趁著花生酥糖沒有涼透，切成塊，自製花生酥糖就做好了。
秦知知找個簸箕盛花生酥糖，等放涼後就可以裝起來了。
秦知知單獨裝了一碗端到院子裡給幾人吃。
幾人早就聞到香味了，但是正在剝花生，嫌棄手臟，不願意吃，秦知知直接給每人捏了一塊放到嘴裡。
一入口，幾人發出驚歎，這味道也太好了。
“知知，真是手巧，這做的比點心鋪子裡賣的還好吃。”
以前兒子是秀才，張家風光的時候，鋪子裡的點心姚氏是吃過的，她真心覺得沒有秦知知做的好吃。
“知知真是太厲害，俺還沒吃過這麼香的東西呢。”趙氏忍不住誇讚。
其他人十分認同地點點頭，看大家一致好評，秦知知也拿了一塊放到嘴裡，和想象中的味道一樣。
等花生酥糖晾涼了，秦知知把它們弄好裝在籃子裡，中午回家吃飯時，每家包了一小包。
姚氏和趙氏開始死活不要，秦知知說是嘗嘗鮮，二人才收下。
第二天。
秦知知帶著花生酥糖和秦婆子跟著秦山的牛車一起去了縣城。
她特意給秦清霖帶了一包，送完魚，坐著秦山的牛車，幾人一起去了書院。
秦知知決定去書院賣花生酥糖，順便接相公和哥哥們回家。
花生酥糖秦知知決定賣二十文一斤，秦婆子雖然覺得貴，但是想到秦知知的用料，又覺得可行。
反正就是試試，就算賣不掉也沒有關係。
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