的聲音。
“阿妹,來一碗麵條不?香噴噴地吃上一碗,祛濕暖胃,熱乎著呢。”
喊話的是個老伯,在路邊擺了三張的小方桌,還有幾張小杌凳,前頭一口燒了滾水的大鍋,鍋上有個奇怪的木頭,瞅著像是個軋東西的架子。
“嗬嗬,阿妹沒吃過這個吧,”老伯樂嗬嗬地招攬,“嘗一碗?這是餄餎麵,冬天吃一碗餄餎麵,整個人都暖和。”
潘垚正要擺手說不要,視線瞥過,又改了主意。
“那麻煩老伯來一份了。”她提了燈,將燈籠往地上一擱,坐在小杌凳上,拿過桌上一副乾淨的碗筷,於寒風料峭中等著。
“好嘞!一碗餄餎麵。”生意上門,老漢高興得胡子都顫了顫,“阿妹有什麼忌口沒有?”
潘垚搖了搖頭,“我都能吃。”
“好嘞!”老伯中氣十足應一聲,轉而便開始忙碌了起來。
潘垚瞧到,湯鍋上的那個木頭架子是用來軋麵條的。
隻見老漢將一團和好的蕎麥麵和高粱麵擱在架子前頭的漏洞裡,人往後,重重地往架子上一壓,就像杠杆一樣,漏洞那一處吃到了力,麵團被軋成了一根根細圓的麵條,落進了燒滾的沸水之中。
“這呀,就叫做餄餎床子。”老伯樂嗬嗬,瞧潘垚好奇,就一邊說著話,另一邊動作利索地忙活。
長筷子將燙熟的麵條從鐵鍋裡夾起,一個旋轉,麵條工工整整地盤在了黑瓷大碗中。
擱蔥花、擱花生碎,餎餄臊子……最後再淋上早便備好的湯底,一瞬間,隻見熱氣升騰,香氣彌漫。
潘垚鼻子嗅了嗅,再抬頭,眼睛晶亮。
“好香,是羊肉湯的味兒。”
“對,是羊肉的湯底,熬了我好幾個時辰呢。”老伯得意,“不腥膻吧,老漢我做生意厚道,十裡八鄉誰都知道,我們做麵食,湯頭頂頂重要,為啥我家湯頭好,那是我舍得擱東西,不糊弄人的。”
潘垚附和地點頭,麵食到了麵前,能嗅到裡頭有八角茴香等香料的味道,羊肉的湯頭確實做得很好。
搓了搓筷子,潘垚朝老伯又要了一份湯碗,將麵食一分為二,自己嘗一份,另一份往旁推了推。
趁著老伯在攬客的空檔,她掐了道手訣,瞬間,被分出的那半份餄餎麵沒了滋味,熱氣好似都消失了。
“吃吧,我請你的。”潘垚悄聲,衝著黑暗那一處的黑團彎眉笑了笑。
如霧一般的黑團有一瞬間的凝滯,像是裹足不前一般。
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潘垚笑了笑,沒有再說什麼,自顧自地吃起了這餄餎麵。
果真是湯香味濃,蕎麥麵和高粱麵相互糅合,麵條細滑又有筋道,還有淡淡的麵食香味,這一道糧食的香味淡化了羊湯底的滋味,讓整道麵食的香味更有了層次感。
一碗湯麵下肚,潘垚暖呼呼的,就連鼻子尖都泛起了微微的紅。
“呼嚕嚕,呼嚕嚕。”順著聲音看去,能瞧到黑團幻化成形,模模糊糊是個小孩子的模樣,頭上卻有著毛絨耳朵,這會兒,它像小獸一般警惕地吃著麵食,發出呼嚕嚕的聲響。
似是注意到潘垚的目光,它耳朵一豎,警惕瞧來,黑暗中,眼睛帶著綠幽幽的光,像山野的野獸。
潘垚托著腮瞧著。
感覺到她沒有惡意,炁息又乾淨,它又放鬆了心神,專心致誌地吃麵了。
是狐鬼呢。
潘垚伸手,炁息似風,猶如春風拂過綠草一般,將它那毛茸茸的耳朵捏了捏。
狐鬼甩了甩頭,有些癢癢,猶帶絨毛的手撓了撓自己的耳朵。
潘垚又是一笑,真可愛!
……
“老伯,結賬。”潘垚擱了銅板在桌上,提起了燈,回身招呼吃完了半碗餄餎麵,這會兒微微鼓著肚皮,又將自己團成一團的小狐鬼。
“麵條你也嘗過了,咱們就走吧,你瞧你在這兒,老伯的生意都不好做了。”
就像這做餄餎麵的老伯說的那樣,他做生意厚道,用料足,湯頭也熬得好,再加上餄餎麵有餄餎床子現場軋麵條,冬日時候,本該是生意最好做的時候。
可潘垚瞧了,不說她落座吃麵的這個時辰,便是之前,老伯熱情的吆喝聲不停,走過的人不少,眼睛瞥了這邊一眼,有想吃一些什麼,卻都不落座在老伯這一處的攤子上。
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