喵喵
李芸在鍋旁眼巴巴等著。
而譚婷婷在旁邊,取得簡雲藍的同意後,舉起手機拍下他的照片,越看越心花怒放。
——也太好看了吧!怎麼拍都好看!
譚婷婷邊拍邊惋惜。人長得這麼帥,去娛樂圈不是嘎嘎亂殺,為什麼要來擺攤賺黑心錢?
是的,譚婷婷已經默認簡雲藍是在賺黑心錢了。
畢竟,正常人誰一碗雲吞賣三十啊?
說不定他就是要借著這個噱頭,在某音出道當網紅,吸引顏狗來線下溢價消費,搞粉絲經濟。
而且,說起小吃,譚婷婷還是更相信那種長相樸實憨厚的大叔或大嬸擺攤,有種歲月沉澱下來的老練感。
很快,又有人被雞湯的香味吸引過來,在攤前駐足。
來人是校門口的保安小哥,他今天餓著肚子值班,連晚飯都還沒吃呢。
“老板,雲吞怎麼賣?”
“三十元一份,有雞湯口味和香拌口味。”簡雲藍照例回答道。
根據廚神係統的估價,他這一份雲吞的保守定價至少三位數往上,頂級的食材,正好的火候,絕佳的烹飪技術,有市無價的。放在那些富豪小區,估計賣一千塊錢都會有人買賬。
即使售價比普通雲吞高一些,他也不愁沒人買。
聽到這價格,保安也驚了。
三十塊一份雲吞?!
但是,這聞著實在是太香了,根本忍不住啊!
“我要一份雞湯的。”
保安也將信將疑地付了款,在旁邊等候起來。
說話間,李芸的雲吞已經煮夠五分鐘,可以出鍋了。
簡雲藍漏勺熟練地一撈,就把十個小雲吞兜住,放入碗中。然後,他揭開高湯鍋蓋,舀起一勺滾燙的雞湯,淋在小雲吞上,撒上蔥花。
白霧蒸騰間,雞湯醇厚的香味蔓延開。
雞湯中,浮著薄薄一層香油,紫菜與香蔥點綴之下,更顯得美味。而更讓人震驚的,是那雲吞——
小巧而緊致的雲吞,在湯汁裡浮浮沉沉,拖曳著雲朵般的尾巴,晶瑩的外皮薄到極致,可以看到裡麵粉嫩的肉質。被熱湯這麼一澆,別提多誘人了!
那雲吞皮怎麼可以擀得這麼薄,卻又能不煮破呢?
手串攤老板悄悄瞅著這邊的情景,心生疑惑。
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他家有親戚就是開早餐店的,也賣過雲吞。但做手工雲吞太難了,吃力不討好,肉餡還能勉強湊合,但那雲吞皮,要麼就是太厚了顧客不喜歡,要麼就是太薄了,一出鍋就破掉,裡麵的肉餡掉出來,變成了丸子麵片湯。
因為這茬,他親戚開的早餐店也放棄了手工雲吞,轉賣油條和豆漿。
這也是為什麼,市麵上很多連鎖店賣的雲吞,都是機器預製的,吃起來大都一個味,能填飽肚子,但也談不上多好吃。
但簡雲藍這一個個漂亮的雲吞,一看就是手工擀麵手工包的,因為市麵上預製的雲吞根本不長這樣,也沒有這麼薄的皮。
“您的雞湯雲吞好了,”簡雲藍將一次性碗遞給李芸,“小心燙。”
李芸迫不及待地接過。
溫著的雞湯,略微滾燙,握在手裡暖融融的。但那剛出鍋的雲吞卻冒著熱氣,帶著香味不斷往人鼻尖裡鑽。
李芸的肚子咕咕叫著,她先是端著碗,呼呼幾下吹涼後,抿了一口湯。
溫熱的湯汁,流淌過唇齒,劃入喉嚨。
——濃鬱的鮮味在口腔中炸開!
熬足了整整八個小時的老火雞湯,滋味醇厚,鹹淡恰到好處。和市麵上售賣的預製雞湯不同,這個雞湯完全沒有味精口感,取而代之的,是雞肉本身醇濃的骨肉香,帶著油花和蔥香。這一碗下去,空蕩蕩的胃被溫熱地包裹著,讓人想要喟歎出聲。
簡直是鮮掉舌頭了。
李芸忍不住噸噸連喝了好幾口,才拿起勺子,輕輕舀起一個雲吞,伴著雞湯送入口中。
剛出鍋的雲吞有些燙,李芸嘶嘶地呼了幾口熱氣,然後輕輕用牙齒咬破那薄而晶瑩的雲吞。
李芸:“!!!”
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