是收獲蔬菜，把白菜、蘿卜、胡蘿卜、大蔥等收起來運到菜窖裡，蘿卜窖、土豆窖在連隊的北坡，坐北朝南寒風吹不到，這兩個窖離馬房比較近。蘿卜、土豆已經收完了。白菜數量較大，大部分被運到新挖的大菜窖裡，職工們家家屋子裡都有小菜窖，一般職工都不種大白菜，所以連隊種的大白菜一部分分給了職工，每家二壟白菜，都由鄭寅他們把白菜裝在馬車上給各家送去。
別的菜就不用送了，因為家家都有菜地和自留地，自己可以種，不過家家自留地裡種得最多的是土豆，不僅可以當菜吃，還可以喂豬。東北的蘿卜形狀是圓的，顏色是紅的，又甜又脆。老郭說：“挑蘿卜要挑根細細的，顏色鮮豔的，準水靈。胡蘿卜也一樣，要選根細的，要一條根，不要選幾條根的。”
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連隊作息時間是早上8點至12點，下午1點至5點，八小時工作製，一個星期休息一天，當然農忙的時候不休息，下雨的時候可以休息。由於這裡緯度高，深秋的時候天黑得很早，所以常常4點就收工了。晚飯也吃得早，晚飯後鄭寅就沒事乾，他經常到馬房去玩，幫飼養員鍘草、喂料、打水飲牲畜，所以他和飼養員、車老板混得很熟。馬房一共有三個飼養員，一個姓屈的有四十幾歲快五十歲了，大家都叫他老屈；一個姓韓，三十出頭，大家都叫他小韓；還有一個也四十多歲了，大家叫他老馬。老馬除了負責兩頭奶牛的飼養和擠奶外，還要和小韓一起鍘草。兩頭奶牛已經老了，也擠不出多少奶，每天一頭隻能擠七八斤牛奶，兩頭牛一共也就擠十來斤，主要是供應那些沒有母乳的嬰兒，還有幾位有病的老人。小韓和老馬晚上回家睡，隻有老屈一直睡在馬號，半夜好給馬添草。不過還有一個人也睡在馬號裡，這人姓池，已有六十多歲了，大家叫他老池頭。老池頭的一條腿瘸了，走路一瘸一拐的。老池頭是個光棍，既沒有老婆，也沒有孩子，雖然退休卻無處可去，隻好和老屈作伴。小韓也會趕車，如果哪個車老板有事或者有病他就能頂上，到了運輸忙的時候他也套上車。小韓一般不負責喂牲口，主要是讓他鍘草，因為他年輕有勁，鍘草可是個力氣活。連隊有三輛車，都是膠皮輪胎；還有兩輛牛車，一輛也是膠皮輪胎，一輛卻是木頭做的車輪，當地人叫他花軲轆車，這種車已經有幾千年的曆史了。兩個馬車老板，一個姓李，三十多歲，大家叫他老李；還有一個四十多歲，大家叫他老楊。馬房裡有一口鐵鍋，裡麵盛著半鍋黃沙。飼養員們都回家吃飯了，老池頭也在食堂吃飯，所以馬房的灶台無人做飯，那麼那口鐵鍋和裡麵的半鍋黃沙是乾什麼的？謎底終於有了。一天，鄭寅幫助鍘完草，老屈對鄭寅說：“外屋的鐵鍋裡埋著土豆，要吃自己拿。”鄭寅進去用手翻黃沙，想不到沙子很燙，鄭寅一下子把手縮了回來，到外麵找了兩根樹枝，才從沙子裡撥了兩個土豆。沙子裡的土豆焦黃焦黃的，把那一層皮剝掉就是又香又沙的土豆，剛出鍋的土豆很燙，得慢慢吃。鄭寅一邊吃一邊想，這些人就是有辦法，燒炕的時候，就把鍋裡的沙子燒燙了，灶裡的殘火還可以保溫，生土豆埋在沙子裡，不用擔心它會被燒焦。鄭寅想起了上海的糖炒栗子，是不是也是用沙子炒出來的。
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