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"": "梁青鬆在團部醫院住了三天，經過檢查醫生說沒什麼毛病，身體各個方麵都正常，隻是有點感冒，三天後就徹底地好了。上午團部派了一個參謀，坐著吉普車來接梁青鬆，還給他帶來一套舊軍裝讓他換上。梁青鬆戀戀不舍地和大娘、小妹告別。梁青鬆給她們留下了地址，請她們有空到連隊來玩。
鄭寅決定下午殺兩隻剛會叫的小公雞，晚上做雞肉麵，給梁青鬆接風，祝賀他死裡逃生、安全歸隊，也算是給他賠罪。梁青鬆不讓殺雞，說小公雞現在正值生長期，還能長大，再長一個月成了大公雞，再殺也不遲，大家也說現在殺了有點可惜。鄭寅說：“也不是完全為了小梁。你們不知道，剛會叫的小公雞叫童子雞，味道特別好，又香又嫩。這個童子雞雖然肉比大公雞少，可是味道好，我情願少吃點肉，也願意吃童子雞。”陳雅琴說：“有沒有辦法，讓公雞長得又大，肉又嫩又香？”鄭寅說；“辦法當然有，我們的老祖先早就發明了。”胡佩珠說：“發明了什麼辦法？”鄭寅說：“隻要把剛會叫鳴的小公雞閹掉就行了。閹掉以後雞肉的味道更好。”陳雅琴驚奇地說：“雞也能閹，我不相信。”胡佩珠和童遠帆也表示不相信，認為鄭寅在胡吹，連老池頭也咧著嘴說：“有閹豬的、騸馬的、騸牛的，活這麼大歲數，第一次聽說雞也能閹。”看見大家不相信的樣子，鄭寅急了，說：“你們怎麼都不相信呢？如果我沒有養過雞，當然也不知道雞可以閹的。我家住在閘北區城鄉接合部，過去在那裡養雞是允許的，我家就養了好幾隻雞。每年開春，鄉下人就挑著擔子沿街叫賣小雞小鴨，菜場上也有人賣，到了五六月就有鄉下來的閹雞匠在我們那裡走來走去地喊‘鐓雞喔’‘鐓雞喔’，江南人把閹雞叫作‘鐓雞’，我家就鐓過幾次雞。”陳雅琴說：“鐓一隻雞要多少錢？”鄭寅說：“一角錢。”陳雅琴說：“啊，一角錢，這麼便宜？”
鄭寅說：“你要知道他鐓一隻雞用了多少時間，你就不會說便宜了。”梁青鬆說：“鐓一隻雞要用多少時間？他是怎麼鐓雞的？”鄭寅說：“說起來你們也許不相信，用了五分鐘都不到，確切地說也就兩三分鐘，當然抓雞的時間不算。小公雞被抓住後，鐓雞師傅用酒精棉在小公雞的翅膀下擦一擦，然後用小刀劃開一個小口子，把一根細長的小木棒從小口子裡伸進去，小木棒的棒頭上有馬尾或者尼龍線做的活套，用活套套住小公雞的睾丸，然後再用細長的小刀割斷連接睾丸的筋脈，把睾丸提出來，然後用彎彎的像月牙那樣的針把傷口縫上幾針，抹點紅藥水就好了。工人八個小時才掙一塊幾角錢，他一個小時就能掙一塊幾角錢，他一天的收入是工人的好幾倍呢。”陳雅琴又問：“小公雞閹過以後，會長成啥樣？”鄭寅說：“長成什麼樣子？我記得後來雞屁股後麵長出了兩個小辮子，然後嘰嘰喳喳地當眾宣布：‘從今往後我成了女生了，我成了女生了！’”幾個女生都是短發，隻有陳雅琴梳兩根小辮子。鄭寅這句話，把大家逗得哈哈大笑，陳雅琴氣得就來打鄭寅，鄭寅就圍著桌子轉，追了幾圈看看追不上，陳雅琴不追了，鄭寅也不跑了，都坐在凳子上喘氣。等氣喘勻了，鄭寅說：“剛才和小陳開了個玩笑。實際上那幾隻小公雞閹後的一兩天，呆頭呆腦的，也不好好吃食，幾天以後就好了，吃食也正常了，不過行動不像過去那樣活潑好動了，當然也不會打鳴了；再長一個月，羽毛長得還像公雞一樣，甚至比公雞還要鮮豔，可是腦袋上再沒有像公雞那樣的雞冠了。脾氣比母雞還要溫順，隨便一隻雞都可以啄它幾下，被啄後它不反擊，隻有逃跑的本事。我那幾個妹妹抓住這幾隻鐓過的雞，把他們屁股後麵長得好看的羽毛拔掉，去做毽子。妹妹們不但拔羽毛自己用，還把它當作禮物送給同學。這樣我們家的三隻鐓過的雞，後來都成了禿尾巴雞。不過雖然尾巴禿了，雞肉卻很鮮美，比母雞肉還要香還要嫩，味道就是好。”
下午梁青鬆要去放羊，大家不讓他去，他執意要去，說他已經休息了很長時間，體力早已恢複了。胡佩珠說：“不管怎麼樣，你上午已經走了四十多裡路了，夠累的，下午就在家休息，還是讓鄭寅跟我一起放羊吧。”梁青鬆說：“放羊不累，大多數時間還是坐在樹底下。”梁青鬆一定要去，大家也沒辦法。下午鄭寅把兩隻小公雞殺了，又到菜地摘了一些豆角交給陳雅琴，讓她晚上好好地做一頓雞肉麵。傍晚，陳雅琴把切好的麵下到鍋裡，麵撈在碗裡後，再把盆裡的雞肉豆角澆頭舀一大勺放在麵裡，大家吃了都稱讚“童子雞”就是鮮嫩。
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