新的學生
這天,任婧被領導叫去了辦公室。
當麵介紹給她一個人。
“這是王成也,咱們市民族飯店的經理,他這趟過來,是聽說了咱們部隊夥食好,來申請跟你一塊兒學習的。”
淮成發展到目前為止,私人的飯店成立不少,各地方美食逐漸興起,是以衝擊到了國營飯店的生意。
任婧向王成也看去,他穿著一身得體的西裝,頭發梳的一絲不苟,看起來也就三十出頭,挺精神的一個青年才俊。
“你好。”
任婧對他伸出右手。
王成也也趕忙伸手,對她謙虛又客氣:“這趟過來給你添麻煩了,還望多多指教。”
“客氣了,那你這兩天就跟著我,有什麼想學習的,直接問就可以。”
任婧將王成也帶去了後廚。
這段時間在任婧的管理下,做了很多調整。
比如說從前食材都是堆放在一個角落,任婧將它們分門別類的做了整理,另外她還向領導申請,將櫃櫥都都重新加寬加大定製,這樣就可以更方便存放東西,也不會浪費那麼多空下來的位置。
後廚的乾事們,在任婧的領導下,也都對自己的行為有了規範。
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比如說,乾活的時候,他們都佩戴口罩。
洗碗槽裡力求不留臟碗,隻要是用過的,順手清洗出來,便能讓整個後廚整理狀況,大大提升。
王成也大概是第一次見到這樣有秩序的廚房,整個人都被驚在原地。
過了很久,他反應過來,趕忙拿出筆記本,將自己眼睛能夠觀察到的逐一記錄。
衛生情況:優。
食材擺放:優。
廚具陳列:優。
成員素質:優。
等等。
……
王成也觀察了一天下來,把自己記錄下來的內容,拿去給任婧分析。
“您幫我看看,裡頭有什麼注意事項遺漏的?”
在不知不覺的學習中,王成也把任婧當成了老師,對她的稱呼從‘你’改成了‘您。’
“記錄的很全麵,今天我們做飯的過程,你也都記住的很認真。”任婧給出點評。
之後告訴他:“但想要把一個或是部門弄好,涉及的方麵太多,食物的質量,永遠排在第一位,其他的,都是次要。”
王成也越發虛心,問她:“我們聘請的掌勺,資曆跟您這兒的掌勺差不多,可能是能力的區別,我們那邊的廚師能力差一些。”
“也有關係,你們飯店的菜譜,明天帶來我看看吧。”
“好。”
交代完了這些,任婧到了下班時間。
王成也開車過來的,剛要提出送她一路,就被趕來的宋青野打斷。
“嫂子,今天老大不回去,我在外頭等你。”
伍曜陽不回家住的這段時間,怕任婧一個人下班不安全,都是宋青野送她回家的。
王成也一看她有人護送,便將送她的想法咽了回去。
來到門口,他跟宋青野對視了一眼,點了點頭,就抬腳離開了。
“嫂子,這人誰啊?”宋青野好奇的問。
“是民族飯店的經理,過來跟我學習。”
提到民族飯店,宋青野露出一臉鄙夷。
“就他們那兒的飯菜,不是我說,給豬豬都懶得嘗一口,壓根就不是學習能解決的問題,嫂子,要我說你乾脆不用浪費時間,把他打發走得了!”
任婧自然知道,一個飯店想要生意好,不是做出一些改變,就能達成的。
最難的,還是它已經在人們心裡留下的固有印象,難以改變。
“你以為我想多管,是領導呃……”任婧話說到一半兒,沒想到,剛才離開的人竟然去而複返。
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