脆，一旦磕碰碎裂，會形成鋒利、尖銳的薄玻璃碴，邊緣刀口一樣鋒利。很容易劃傷人。”
“剛剛咱們也說了陶瓷也不經摔，但是陶瓷的碎塊偏大，也沒有玻璃的碎片尖銳，相對安全一些，也好收拾。”
“高硼矽玻璃還有第二個問題，就是它透光。透光即是它的優點也是它的缺點。”
薑南細細道來，
“首先，光線易使香料氧化變質。花椒、八角、孜然、辣椒粉、五香粉這類乾貨香料，長時間光照直射，油脂會快速氧化，香味揮發流失，存放沒多久就不香了。”
“其次，光線會加速調料內部成分反應，生抽、蠔油、細胡椒粉這類，長期透光存放容易發黃、結塊；鹽就算密封，長期光照也會輕微吸潮，出現結塊現象。”
“第三，透光環境會吸引小飛蟲，尤其是廚房靠窗、有自然光的位置，蟲子更容易鑽進去汙染調料。”
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