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"": "“葡萄真多真圓！”葡萄架下的學生用驚歎歡愉的語調對老師說。
“是啊，它既是形式，也是節奏，既是無形的變化，也是有形的存在。”老師也被望不到邊的葡萄園傾斜下來的壯觀景象吸引住，自顧自喃喃自語起來。
——《葡萄園對話》
葡萄史
葡萄作為世界上栽培麵積最大的果樹，它必定有著某種天然的優勢和獨得之美將人類吸引住。它累累的果實從形態和曲線的簡約滲進嬌嫩甘甜的內在質地，它帶給人狂想和寧靜的美酒，在戈壁和荒漠中，葡萄園將人類的腳印帶入夢想的綠洲……葡萄由野生到人工栽培最早是在歐洲，現在，植物學家們在裡海和黑海的某些區域依然能找到野生葡萄的原生種。在古埃及，距今六千多年前第六王朝第四王“佩奧辟”二世的金字塔中，用象形文字記錄並保存下來了當時釀製的葡萄酒的名稱。可以想象，距今六千多年前，這些地區葡萄栽培技術的繁盛和發達。從這些資料可以看出人類對葡萄這種植物的偏愛，甚至把這種偏愛寫入希臘神話，讓葡萄和葡萄酒沾上天堂的顏色，展現人類的幻想世界。奧林匹亞山上的酒神狄奧尼索斯，用葡萄釀出美酒誘惑人類，誘導人在半醉半醒的狂歡中暫時忘掉心靈的傷痛，暫時忘掉肉體帶來的空虛。美酒就像酒神的使徒，他原本想讓人忘掉生命的虛無，卻意外把酒醒後肉身的沉重推到每個人麵前。
葡萄在中國的栽培，一般認為是西漢張騫出使西域才引進了葡萄苗。因盜取敦煌遺書而聞名世界的英籍匈牙利人馬克·斯坦因在對新疆沙漠中的古精絕國遺址——尼雅古城考古發掘時，對公元 1—3世紀的一座廢宅遺址這樣描述：“其外麵、院子或果園的防護籬笆內，遺留著卷繞的葡萄枝，它們無疑曾蔓生於此，情形與現在的新疆果園相仿。”可見，當時，新疆葡萄的種植已經非常廣泛。在《史記·大宛列傳》裡，張騫寫下了關於葡萄的見聞：“宛左右以蒲陶（即葡萄）為酒，富人藏至萬餘石，久者數十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。”而大宛國，正是和新疆一起屬於西域的烏茲別克斯坦的費爾乾納盆地。從這些史料的片段可以推測，古大宛時期，葡萄栽培技術已傳入新疆。
新疆葡萄的栽培，伴隨著綠洲麵積的變化而發生變化，精絕國一帶的綠洲萎縮之後，葡萄逐漸在吐魯番根深葉茂地廣泛栽培起來。這種情況一直延續到今天，現代產量最大品質最好的葡萄依然是吐魯番的一塊金字招牌。
葡萄進入內地的路徑有兩條。一條官方路徑是直接由新疆引種到長安，一條則在民間逐漸東傳，經過甘肅的河西走廊，同樣傳入長安。魏文帝曹丕在《示群臣詔》中說：“中國珍果甚多，且複為葡萄，當其朱夏涉秋，尚有餘暑……味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘為曲蘖，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，況親食之耶 ”從一個帝王對葡萄的溢美之辭裡可以大致推測，當時的葡萄廣為種植，它已經是人們日常生活裡的珍美果品，葡萄酒的“善醉易醒”，讓人對它迷醉。
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《洛陽伽藍記》中記載：“南北朝時，白馬寺前柰林葡萄異於餘處，枝葉繁衍，子實甚大。……葡萄實偉於棗，味且殊美，冠於中京。”在群藤環繞的白馬寺前，葡萄架上葡萄藤，葡萄藤間葡萄穗，佛教的興盛景象也被烘托起來。
葡萄隨漢王朝進入中原，所結果實不僅僅“子實甚大”，到唐代邊塞詩人王翰吟著“葡萄美酒夜光杯”的時候，那種微醺的酒味中，我們能聞到的已經是直達現代的珍果氣息。
舞萄葡
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