韓雲高興的應下，最近李凡大部分的時間都用在修煉上，基本沒有和他們一起吃過飯，
然後李凡回了自己房間，基本鞏固自己的修為。
晚上，韓厲也從釀酒作坊回來，李凡和韓厲一起做了幾道菜，他玉瓶裡還有以前剩下的臘肉，經過玉瓶這麼久的滋養，也很是美味，讓韓厲兄妹吃的停不下來。
韓雲邊吃還不停給李凡夾菜，讓李凡離開青山鎮以後，第一次有了家的感覺。
三人邊吃邊聊，韓厲也輕聲將自己在釀酒作坊的事說給李凡聽，李凡微微點頭，輕聲說：“學習釀酒的時候也要學習別人是怎麼做生意的，過段時間我可以給你點本錢，你自己學著做生意，爭取在這亂世可以活的更好。”韓厲用力點頭。
飯桌上的燭火跳動著，將韓厲的臉映得有些發紅。他捏著筷子的手微微收緊，指節因為用力而泛白——李凡那句“給你本錢學做生意”，像一顆石子投進他心裡，泛起的不隻是驚喜，還有沉甸甸的鄭重。
“公子，”韓厲放下筷子，身子微微前傾，眼神裡滿是認真，“我在釀酒作坊這一個月，沒光隻乾雜活。管事劉叔看我勤快，教了我不少門道——比如怎麼辨糧食的好壞，新米釀的酒清冽，陳米釀的酒醇厚；還有怎麼控製火候，火大了酒容易帶焦味，火小了發酵不透，酒勁就弱。”
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他說著，從懷裡掏出一個皺巴巴的紙本子，翻開時能看到裡麵密密麻麻寫滿了字，還有幾處畫著歪歪扭扭的草圖。“我把每天學的都記下來了。劉叔還跟我說，咱們青陽城的酒，大多是賣給城裡的酒館、飯莊，還有些富戶人家辦宴席會訂桶裝的散酒。隻是那些大酒樓都有固定的供貨作坊，小作坊想擠進去難，但那些街頭的小館子、還有城郊的農戶，倒是常缺便宜又順口的散酒。”
李凡聽著，指尖輕輕敲了敲桌麵，輕聲提點：“你想得很細，但要注意兩點。一是‘成本’，你第一次做生意，本錢我可以先給你五十兩——夠你買兩擔好糧，請一個幫工，再備些陶壇裝酒。但你得算清楚，糧食多少錢、柴火多少錢、陶壇多少錢，賣多少斤酒才能回本，別稀裡糊塗把本錢虧了。”
韓厲立刻把“五十兩”三個字記在本子上，還特意畫了個圈：“公子放心，我每天都看作坊的賬本，劉叔教過我怎麼算‘出酒率’——一擔米大概能出三十斤酒，要是加些麥芽，還能多出個三五斤。我打算先從‘上門送酒’開始，每天挑兩壇酒，去城東、城西的小館子問，要是他們願意用我的酒，我可以比別家便宜一文錢，而且隨叫隨到，不用他們自己去作坊拉。”
“二是‘避禍’。”李凡話鋒一轉，想起之前青狼幫和猛虎幫的械鬥，“青陽城的幫派雖然因為趙哥的事元氣大傷，但難免還有小混混想找商戶要‘保護費’。你要是遇到這種事，別硬剛，先穩住他們，回頭告訴我——我雖然過段時間要外出，但以後有機會，我還會回來的。等你生意穩住了，再找幾個本分的幫工，人多了，那些小混混也會收斂些。”
韓厲重重點頭，把“避禍”兩個字也記在本子上，眼神亮了些：“我知道了。還有，我想等散酒賣順了，攢些錢，就在城角租個小鋪麵——不用太大，能擺下幾個酒壇，再放兩張桌子，讓客人能坐下喝兩盅。到時候可以煮些花生、毛豆當下酒菜，賣酒的同時也能多賺點。小雲也快十歲了，等鋪子穩了，我想請個識字的先生，讓她學認字、學女紅，別像我一樣，連賬本都寫得歪歪扭扭。”
提到妹妹，韓厲的聲音軟了些，他看向坐在旁邊扒飯的韓雲，伸手摸了摸她的頭：“以前總讓小雲跟著我受凍挨餓，以後我要讓她能安安穩穩的，不用再怕有人來搶咱們的東西。”
韓雲嚼著臘肉，含含糊糊地說：“哥，我不要學女紅，我想幫你看鋪子！我能記住哪個客人愛喝烈酒，哪個客人愛喝淡酒，還能幫你擦酒壇！”
李凡看著兄妹倆的互動，嘴角彎了彎：“小雲有心，倒是可以幫忙。不過讀書還是要學的，認了字，才能幫你哥算清賬本，免得被人坑。”
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