究的就是火候和手腕，
新手粘鍋厲害，中手留不住香，高手溜出來跟盤子一樣，香氣一點不往外散的。
這傢夥手藝不到家，三成雞蛋香飄出來，這道菜就打折扣了。」
老瘸頭有模有樣的說著。
陳三刀吃食上是外行，他倒不認可，又不是在皇宮專做給皇帝吃，留十成香。
這三成香更像是故意飄出來的，要不然怎將你們引過來。
街邊攤，先賣的就是個飄香。
他對那手藝眼熱，師傅手腕活的跟繩子一樣，要是他也能有這麼好的手工，隻要找到靈蘊，不管多難的地方，保能一刀剜出來。
根本不用像以前一樣，將屍體碎成幾千塊。
簡直就是屠夫，費時費力。
解屍匠也是要些手上功夫的。
這真是個極厲害的老師傅，或真因這道溜蛋黃手藝，攤前聚了不少人。
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連帶著兩個徒弟也擺弄起來，就是基本功差一些。
不過能在沒油的情況將雞蛋弄出來，已是極不錯。
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