可這些在華夏都是小問題,八角、桂皮、花椒、白芷、豆蔻、香葉、小茴香、丁香、山奈、陳皮、蔥、薑等等,這都還隻是常見香料。
搭配幾樣,再淋上點料酒或是高度白酒,腥?
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真香。
一刻鐘左右,片好的烤鴨以及荷葉餅、甜麵醬及佐菜,端到了沈昊昆他們這桌。
看著桌上的烤鴨,陳旺一臉詫異,「這鴨肉是片著吃的?厚薄均勻,沒有一絲粘連,這師傅好俊的刀功。」
沈昊昆給他演示了一下應當怎麼吃。
隻見他扯了一張荷葉餅,用筷子夾了一片烤鴨,伸到醬汁碟裡㨤了一些甜麵醬,放到麵餅上抹勻,又夾了蔥絲黃瓜絲放上,將餅一卷,這就齊活。
陳旺都看懵了,「沈爺,你之前來過津門?」
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