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林建國轉過身來,有些好奇地望向收購站的工作人員問道:
“同誌!”
“啥事?”
那名工作人員抬頭說道:
“建國同誌!”
“你不是剛賣了一張獾子皮嗎?”
“那獾子呢?”
林建國笑著道:
“獾子的屍體自然是在我家呢!”
“等晚上的時候,我就準備煉了油!”
“你剛才不是說周站長閨女的腿被燙傷了嗎?”
“這獾子油可是治燙傷的靈藥啊!“
“等我煉好了,正好去縣城給送點去!”
“你喊住我,不會是想跟我說這事吧?”
一聽林建國這話,那名工作人員立馬樂得直接拍手道:
“對對對!”
“我就是要跟你說這個!”
“獾子油治療燙傷可是一絕!”
“你要是能煉出油的話,給周站長送點去!”
林建國笑著點了點頭,便帶著張德彪等人離開了。
四人去了趟供銷社,買了點東西!
主要是林建國買了滿滿兩大網兜子!
畢竟,他明天要去縣城給小梅送獾子油。
肯定不能空著手去啊!
從供銷社出來,林建國等人便直奔青山屯。
回到村子裡,李二蛋和劉栓子去找其他那幾個家夥分錢去了。
林建國和張德彪直接返回了家中!
將門拴上之後,小虎崽子立即從裡屋跑了出來。
這家夥就跟好久沒看到林建國一樣,用那小腦袋一直蹭他褲腿。
“彪子!這六十塊錢你拿著!”
林建國從兜裡掏出六張大團結道。
張德彪也沒客氣,直接接過去塞進兜裡。
剩下的錢,林建國留下二十,其他的直接交給了母親徐鳳英保管。
張德彪把錢揣好,撩起袖子就往灶房走:
“哥,我現在就燒火去。”
今天下午要煉製獾子油,先要將大鍋燒熱!
林建國從牆角拎起那隻處理好的獾子,在水裡又衝了一遍,放在案板上。
獾子肉已經剔下來了。
眼前隻剩下了厚厚一層脂肪和皮下組織,白花花的。
他先用刀把脂肪塊切成巴掌大的薄片,一片一片碼進大鐵鍋裡。
鍋底很乾淨,沒放一滴水也沒放油,就靠獾子自身的油脂慢慢熬出來。
張德彪把火燒得旺了些,林建國忙道:
“彪子!”
“火小點兒,這東西不能急!”
“火一大就糊了,糊了的油就不中用了。”
張德彪趕緊撤出幾根柴火,灶膛裡的火勢降下來,變成溫吞吞的文火。
鐵鍋裡的脂肪片開始滋滋地響,邊緣漸漸變得透明,油脂一點一點滲出來。
慢慢的,油脂越來越多,脂肪片在油裡翻滾著收縮。
顏色從白色變成淡黃,又從淡黃變成焦黃,一股醇厚的油香在灶房裡彌漫開來。
徐鳳英從裡屋放完錢走出來,湊到灶房門口:
“這獾子油煉出來的味兒真地道。”
林建國用勺子輕輕攪動鍋裡的油:
“娘!”
“這東西金貴,急不得。”
不知道過了多久。
林建國朝著張德彪喊道:
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“彪子!”
“油好像熬差不多了,你熄火吧。”
大鍋裡,脂肪片已經縮成了乾巴巴的油渣,顏色金黃酥脆,全部漂浮在清亮透明的油脂上麵。
油色澄澈,沒有一絲糊焦的黑點,散發出的香味醇厚而不刺鼻,聞著就知道是好油。
“成了。”
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