十七朵花花
時間就這樣慢慢過著,家中的小物件也越來越多。
有羊西拿來的薄厚適宜的石鍋、木碗、桶,一係列日用品。
還有十分珍稀的各種口味的調味果,鹽分十足的鹹果。
蘇清落還自製了簡易餐具,用大小適合的木棒做筷子、勺子、叉子。
她和蟄蜇的食譜也日漸豐富,後來她甚至開始嘗試釀製果子酒。
在學校時,她聽老師講葡萄酒的家庭製作方法時,就一直躍躍欲試,但沒真的去做。
現在空閒時間也多了,森林裡又物資豐富,於是這種想法一旦冒頭,就怎麼都收不住。
她蹲在木屋前的草地上,手裡拿著根木棍,冥思苦想著當初課本上的內容。
她記得第一步是挑選葡萄。
森林裡葡萄沒有,但是有好幾種味道很像的,到時候用來試試。
然後是清洗。
這個很容易。
再來就是榨汁、發酵了。
前者現在隻能靠她手動,但是後者好像是有特殊要求來著。
好像是要把溫度控製在某個區間內?
是多少來著?
蘇清落抓耳撓腮想了好半天。
當時課本上果酒果醋的製作是放在一起說的。
這兩個的細節之處她就總是混淆,現在到了要用的時候。
還真是應了那一句“書到用時方恨少”,難道這就是學渣的苦惱?
嘶
好像是一個是二十幾度,一個是三十幾度。
到底哪個對應哪個呀!
不管了,先試試,不對就再改。
尤蟄本來不動神色地默默趴在一邊,看蘇清落在草地上畫著看不懂的符號,前爪還鎮壓著“無欲無求默默啃草”的兔子。
結果蘇清落突然就跑了過來,先是在他鼻頭上親了一口,然後絲滑無比的攀上了尤蟄的背。
“蟄蜇,目標向森林進發!”蘇清落揮舞了一下雙手:“今天,我就要開始一項偉大的工程了!”
尤蟄不明所以,但還是向森林走去,臨走前,還不忘把雪團子放到她專屬的柵欄裡。
很快,蘇清落就找到了想要的果子。
不過種類還有點多,蘇清落決定先試一種,成功後就再多做幾種不同口味的。
蘇清落挎著羊西送她的獸皮布包,裡麵鼓鼓囊囊裝著滿滿一袋子的野果。
到河邊後,蘇清落將野果表麵仔細清洗了一下,但表麵帶著的“白霜”沒刻意洗儘。
清洗結束後,下一步要開始榨汁,因為沒有帶容器和搗具來,所以他們還是要回到小木屋才能進行下一步。
木屋裡,蘇清落將洗好的果子倒進石鍋裡,然後用木杵十分不輕鬆地將果子裡的汁水擠壓了出來,然後撈出果皮。
最後拿出準備好的大樹葉鋪了好幾層在上麵,蓋上了她的簡易木鍋蓋。
她記得是要隔絕空氣才能發酵,但條件簡陋,隻能放寬一下嚴謹程度了。
得要發酵多少天來著?
蘇清落又想不起來了。
她恨自己當時為什麼沒有好好記一下這節的知識點,明明她一直很想試試的!
哦,忘了,當時有條件,就算忘了還有參考書……
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而現在沒那個條件了。
算了。
就淺淺地先發酵一周時間吧。
……
夏天的尾巴臨近,天氣還是有點悶熱。
自從蘇清落把果子拿回來發酵後,就意識到自己忘了控製溫度的事情,本想趁著夜裡氣溫下降,然後挖個土坑將石鍋埋進去。
畢竟酒窖啥的都是在地下,地下溫度肯定沒地表高。
結果後半夜下了一場雨,天氣倏地就涼了起來,之後的幾天也都是這種讓人感到十分舒適的涼爽天氣,用來發酵再適合不過。
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