【第514章 人手調度】
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這可把李仁寶問住了，他往常隻覺得鋪子裡人多，哪哪都是人，可到底多了幾個人，他還真沒仔細算過。
周素裳這一問，他便扳著手指頭算起來。
“我、老三兩口子、陳高兩口子，他家閨女也大了，能頂個勞力使，也算一口人。還有翠花和她閨女，另有鄭嫂子，攏共九個人。還有淩霜淩飛，還有陳高家的蛋兒，有時也能跑個腿兒。”
李仁寶算好了現有人手，又算實際需要幾人，“鋪子門口招攬生意的，一人足矣。掌灶一人，幫灶一人，跑堂一人，洗碗刷盤子的一人，再留一人、哪兒那你去哪兒。
這麼算來，六個人，足夠了。”
周素裳聽的認真，李仁寶把人手算的緊巴，這樣一來，工錢是省了，可一旦遇上突發急事，便難免捉襟見肘，人手調度不開。
“六個人不成，至少要七人才夠。老二，明日我會讓喜翠和綠芽過去榆林鎮的鋪子。後日，你便過來青石鎮的鋪子。
待我縣城的鋪子開張，我會帶陳高一家去縣城。如此，榆林鎮的鋪子便僅有六人，將將夠用。”
周素裳晃了晃發沉的腦袋，看向羅梅花，“梅花，你回去後，再給鋪子請個幫工，備足七人。若是不夠，儘管再雇人就是，咱不用省那幾百文的工錢。”
“是。”羅梅花應道。
“還有一事，梅花，老三，你們兩口子，一人做掌灶，一人就要做掌櫃，不能兩人都圍著灶台轉。待榆林鎮的鋪子順利運轉，綠芽，我還是要帶走的。”
“咱們往後不是隻開一家鋪子，也不是隻管眼前。若要將鋪子順利開起來，人手至關重要。
所以，你們首要做的，便是將人手都好好培養起來。可懂？”
周素裳眼神一一掃過眾人，眾人都小雞啄米般的點頭。
“好，再說青石鎮這邊。”
“青石鎮這邊，老二做掌櫃，李水生掌灶，跑堂有李三河，刷碗有張嬸子，荷花看護全場。綠苗綠葉還有桃花，我要帶走。
如此，這邊還缺一個幫灶的。
你們這邊也是一樣的，趁著我縣城的鋪子未開，雇一個灶上手藝好的，給李水生打下手。
可記住了？”
這話問的是李仁寶，李仁寶忙回應，“都記住了，大嫂。”
“好，既說好了人手安排，那咱們再說一說鋪子分紅的事。”周素裳又啟新話題。
趙荷花納悶，“大嫂，啥分紅的事？”
兩家鎮上的鋪子，分紅是早就定好的，縣城的鋪子是大嫂一個人的，和他們都是沒有關係，談何分紅？
周素裳解釋，“早先我便許諾過李水生，由他負責帶教徒弟，等新鋪子開張之後，便分給他紅利，當作酬謝。這是他的辛苦費，不能眛。”
“應該的、應該的，一間食鋪最要緊的便是掌灶之人，唯有把吃食的味道做好，食客吃得稱心，才願意常來光顧。”李仁寶當即點頭附和。
其他幾人也表示讚成，沒有異議。畢竟，這是周素裳的鋪子，他們沒有發言權。
周素裳見眾人都同意，便接著往下道，“青石鎮的鋪子，當初我許了他一成紅利，因他人在青石鎮，又是掌灶，所以，才有這一成紅利。
若是新鋪開張，我打算許給他半成紅利。隻要他一直留在頂香小麵館做事，這份紅利便長久發放。倘若哪一日他離開鋪子，從前的許諾便儘數作廢。
今日我將此事說與你們知曉，也是想提醒你們，日後若是你們另開了新鋪子，掌灶之人是李水生親手帶出來的徒弟，那這半成紅利萬萬不可省去。
人心最是要緊，唯有留住他的心，他方能一心一意，長久為咱們鋪子效力。”
李仁寶私心裡是不讚成給一個外人分錢的，李水生雖有功勞，但每月工錢不少，何苦把錢都給了外人。
但有一點他很清楚，那就是他的腦子不如大嫂靈光，所以大嫂說什麼，他便聽什麼。
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