沈渺鬆雪酥 5207 字 2025-07-29

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三更合一 香菇豆腐釀雞腿肉

“能!怎麼不能!”

這是大單啊!

沈渺便細細地問了那豪奴, 得知他是大相國寺西鐘鼓樓謝家的內宅管事,這饅頭是用在謝家已故的老爺子一周年的陰壽法事上的。

因為法事要一連做三日,每日也要供應一百五十個饅頭, 給前來念經的t?和尚吃用。

因此不能用葷油來做, 得用豆油或菜籽油,要保證裡頭是全素的。

那雞蛋也不能放了沈渺琢磨了會子,少了雞蛋口感可能會沒這麼綿軟,烤出來色澤也會差一點,麵包裡加雞蛋就是為了增加麵包的濕潤度、膨大度以及烤出來金黃的色澤, 但也有不少無油無糖無雞蛋的麵包做法多加水多加酵母,也能保證麵包的柔軟口感, 但就得一直守在爐子邊了,整個烤製過程都得調整火候、精細控製, 而確保麵包的水分不過分流失,不然就會乾巴到能當武器用。

對沈渺來說,不算大問題。

“您主家幾時要呢?”沈渺先問了問時辰,一般法事都是從早做到晚, 有的吉時甚至在半夜,若是時辰不湊巧,太早或太晚, 她都怕來不及送到,耽擱了人家家裡的大事兒,那就不好了。

得知和尚們休息的時辰已經算好了, 是每日酉時。沈渺沉吟了片刻, 便道:“不如這樣,我午後先做一爐子不放葷油與雞蛋的烤饅頭送上門來,請您家主人品嘗, 若是能入了您主家的眼,您正好幫著問問,能不能讓我做好生胚上門來烤製,隻需要借用您家的窯爐,省得來回路途的時辰了若是不方便,我便隻能做好了送來,就怕路上涼了。”

那豪奴沒想到眼前這烙餅的小娘子言談做事如此妥當齊全,便喜道:“沈娘子說得有理,那一會兒回去便隻管先做來,這一爐試做的,奴先與娘子會了賬,必不虧了娘子。晚些時候,奴候著主家回府了,便與主家嘗嘗味道,回頭得了準信兒,便來遣人與沈娘子說話。”

沈渺就是這個意思,這種預定的大單一定要方方麵麵都確認好,才不用返工,她如今精窮,可承擔不起返工的損失呀。

她便笑著答應了,現收了那謝家豪奴三十文試做一爐的錢,又與對方約好了送這一爐紅豆排包的時辰,便將碗碟都收進背簍裡,其他一些零碎、桌椅、爐子都捆好用扁擔挑,收拾好便回去了。

胖娘子見沈渺渾身上下全是東西,不由嘖嘖驚歎:“沈娘子,你這力氣可真大啊”

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沈渺不以為意,笑了:“這是大好處呢!”

她上輩子忙自個的事業到三十出頭都沒結婚,遇著不少形形色色的人,為了保護自個,還抽空學了兩年散打,有一回遇上閨蜜的前男友出軌,她一巴掌都能給那渣男扇得轉圈。

橋市上有些潑皮原本見沈渺生得美貌,又沒個男人在身邊,便想來招惹招惹,但見她這肩挑手扛的勁兒,又都默默都打消了這念頭。

今兒手抓餅和紅豆排包也都賣完了,這些東西其實比來時還輕,不算什麼。

沈渺將東西放回家,用家裡還剩的一些食材快速生火做飯,蒸了一鍋摻了黑米小米的雜糧飯,做了三個菜:素炒冬瓜片、涼拌手撕茄子、香菇豆腐釀雞腿肉,又煎了幾個荷包蛋,先分出一大份裝在三層食盒裡,溫在灶上,她與湘姐兒便在家先吃了。

吃完,她便拎著飯盒,牽著湘姐兒出門。

一是去書局裡看看濟哥兒在那抄書抄得怎麼樣了,給他送午食。二是買些豆油,現在家裡的油大多都是豬油和雞油,下午要做一爐素食版的紅豆排包,得用上。

走到半道,竟遇上了推了一大車柴火回來的顧屠蘇,他見到沈渺便是兩眼一亮,拿脖子上搭著的巾帕擦了擦汗,喊了聲:“大姐兒!”

沈渺停下來,他推著車快步過來,忙道:“你要出門?今兒砍的柴火多,我給你送點過去,你省得往外買了。”

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