魚頭豆腐 春節開啟新業務
盤裡的“角子”吃得隻剩倆的時候, 嶽騰不舍得吃了。前頭都是一口一個，慢慢的便放慢了速度，一口隻咬一半, 還要端詳端詳再往嘴裡咽。
因此, 他也發現了沈娘子包的角子好吃的奧秘。這些角子應當不是拿來賣的，又逢除夕，因此角子裡包的餡格外足。他咬下一半，擀得薄而軟的麵皮裡是滿滿當當的豬肉與酸菜芯。
他好奇地將那酸菜挑出來一些，發現這切成絲的酸菜裡竟沒有菜幫, 沒有外層葉，更沒有菜根, 用的便是一顆白菘裡最好的部分。
嶽騰因愛吃酸餡角子，汴京城裡許多家角子鋪都有他的身影。酸餡酸餡, 最緊要的便是那餡。酸菜積得不好吃，這角子便也不好吃。
尋常角子鋪，要麼往外頭買的酸菜，要麼自家積的, 但不論是買的還是自家做的，大多都是用整顆整顆白菘積酸菜，因此吃角子, 便不可避免會吃到老葉，也會吃到菜幫子。
但今天嘗這餡，沈娘子好似把白菘扒得隻剩中間最鮮嫩水靈的部分才入缸醃製, 因此餡裡不少都是嫩黃色、細長剔透的酸菜心, 吃起來酸而水嫩，清清爽爽。當然不僅是酸菜好，沈娘子這角子包得圓大, 裡頭肉餡也是一半炒過的熟肉再拌進生肉裡，還多加了剁碎的油渣子、粉條。
於是清爽的酸裡還裹著滿滿肉油，餡都這樣好了，皮自然差不了，沈娘子的餃子皮擀得如餛飩一般薄得透肉，在滾水裡掐著時辰煮，個個圓滾滾沒一個破皮，連褶子的部分也不會起麵疙瘩。
嶽騰不舍地吃光了這盤角子。兗州天寒地凍，冬日裡的蔬菜僅剩白菘，他的妻子李娥也會將白菘變著花樣做，積成酸菜是最常吃的一種，自然，她也做得一手好酸餡角子。
今年他密詔回京，沒帶家人，這個年也過得略帶遺憾。
不知妻兒在兗州又是如何過年？他膝下那三個三天不打上房揭瓦的混小子，八成又牽上狗去雪地裡拉爬犁滑雪玩了。
去歲，是他領著三個兒去耍的。起先四人還在平緩些的雪坡上玩，之後大兒說沒勁，他便一聲令下，牽狗拉橇，帶頭衝上陡峭的高坡。
四人上坡時氣勢洶洶。
下坡時連人帶狗皆摔得四仰八叉、鼻青臉腫。
一身狼狽回家，阿娥見了氣得拿擀麵杖打人，還怪他這個當爹的不靠譜：“叫你帶娃兒，你怎帶成這樣？倒不如不帶！”
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他一邊挨打一邊賠笑解釋：“怪那爬犁不結實。”
阿娥抱著擀麵杖冷笑：“好，今兒是爬犁的錯，那昨日呢？三郎要與你玩丟雪球，你倒好，搓個比盆還大的球往他臉上丟？人都叫你砸雪地裡去了！那是你親兒，可不是驛道上撿來的！”
嶽騰訕訕笑，再三保證：“絕不敢了！絕不敢了！”
小兒子生得胖乎圓潤，阿娥總擔心他冷，給他棉褻衣、短褙子、棉衣、毛坎肩一溜套了七件，連褲子也給他穿了三條，弄得孩子走起路來搖搖擺擺，蹲都蹲不下去，瞧著便逗人。
他便想逗逗他，誰知道手勁太大，一下砸雪裡了，還嗆了一大口雪，小兒凍得哇哇大哭，聞訊趕來的阿娥自然對他不客氣。
之後，阿娥把他趕去大營裡睡了倆月，說是省得他在家儘折騰兒子，還把他痛批為家中最大的禍患。那日，親兵見他背上捆了床被褥回來，都在那兒嘀嘀咕咕地竊笑：
“快瞧，將軍又被趕出家門了。”
他轉頭瞪過去，他們立馬肅然立正，他板著臉回頭繼續往前走，身後那努力憋了但憋不住的笑又往他耳朵裡飄去。
嶽騰對著空盤出神，心思都飛回兗州去了。
汴京再好，他還是覺著不如兗州好。汴京人多官多，是非也多，嶽騰已經想好了，正月初三不，初二便動身！
嶽騰出神之時，郗飛景起身在鋪子裡逛了一圈，他在牆上的炙鴨圖前停留了會子，又轉過去看速食湯餅圖，看完一圈，他眼裡笑意更深了。
他陪妹妹回陳州，在陳州謝家老宅住了幾日，將謝家那些自視甚高的族中叔伯都敲打了一遍，見妹妹一家子安頓好了，這才告辭回京。
回去前，他還問純鈞，九哥兒為何非要搬到那什麼金梁橋去，小破宅子住得倒有滋有味。
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