「胡蘿卜？怎麼長得這麼奇怪？」
哈弗茨掃了一眼李維拎來的籃子，出於對兒子近來一係列「坑爹操作」的警惕，沒有貿然把「紅圓蘿卜」送進嘴裡。
胡蘿卜有明目的功效，在射箭成風、每個孩子都會收到木製短弓作為童年禮物的維基亞，胡蘿卜可謂是「國民零食」。
「這東西非常甜，跟甘蔗差不多。」李維決定加把火，去騙、去偷襲哈弗茨老同誌。
哈弗茨果然筆下一頓，站起身走出帳篷：「你在此地不要走動，我去去就回。」
這下李維也搞不清楚便宜老爹葫蘆裡賣的是什麼藥了。
不一會兒哈弗茨就回來了，手裡端著的分明是個……螞蟻窩。
樹蟻是西北常見的螞蟻，因為喜歡在樹上結窩而得名。
當然，和所有的螞蟻一樣，樹蟻也喜歡甜食。
「行，算你狠。」李維甘拜下風。
哈弗茨攥碎了「甜菜」，汁液滴在螞蟻窩前，不一會兒，黑壓壓的蟻群就堆滿了汁液周邊。
哈弗茨一挑眉，又撚起一根「甜菜」，聞了聞，咬了一小口。
雖然稱不上百毒不侵，但哈弗茨連巨龍吐息的火毒都能遭得住，這點劑量的植物攝入實在是不足為懼。
嚼了兩口，哈弗茨又把殘渣吐了出來：「土腥味太重了，不過確實齁甜。」
這般說著，哈弗茨已經隱約猜到了真相，大手搭在李維的肩頭，目光發亮：「雄鷹嶺發現的？」
「所以說跟你們聰明人說話一點滿足感都沒有！」李維暗自吐槽。
「我有個土方子，如果順利的話，等您的封臣睡醒，就能吃上新鮮的白（砂）糖了。」
……
甜菜切碎、熬煮，濾掉殘渣，邊攪拌邊加熱濃縮至粘稠狀，剩下的紅褐色糖稀就可以直接食用了。
哈弗茨伸手沾了一點放進嘴裡，也不嫌燙嘴，望著李維不住地點頭。
大陸的製糖業被諾德和維基亞南方的貴族所壟斷，根源就在於「甘蔗」這一製糖的原材料在寒冷的北方活不成。
李維搞出來的這玩意雖然賣相不佳，但甜菜本質上也是蔗糖，除了榨取效率不如甘蔗外，兩者的甜味來源並沒有什麼不同。
「但這要怎麼變成白糖？顏色都不對。」哈弗茨邊說邊伸手，還想再撈一點嘗嘗。
「接下來就是脫色處理了。」李維「啪」的一聲將哈弗茨的「罪惡之手」拍開。
李維說的土方子，就是《天工開物》裡關於糖脫色的工藝流程——「黃泥水淋法」。
「瓦溜上寬下尖，底有一孔」，說白了就是陶瓷燒製的漏鬥。
而「黃泥」，就是黏土之類的多孔隙材料，在脫色過程中充當吸附劑。
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從這個角度來說，活性炭、樹脂之類的效果更佳。
但李維要是能搞出活性炭、樹脂，荊棘領早就大踏步進入工業社會了！
隻有黏土，荊棘領管夠！
收斂思緒，李維指了指灶台旁的水桶：「勞煩父親去挑兩擔黃泥回來。」
哈弗茨閃電般收回自己放在糖稀裡的手指，拎起水桶就跑。
「合著艾莎這麼喜歡吃甜食是遺傳您的毛病啊！老狐狸以前藏得夠深啊！」
李維哭笑不得，找來漏鬥分酒器，在漏鬥底部堵上茅草，將糖稀倒入其中。
伯爵府光是分酒器就有幾十種不同的造型，不同的場合和不同的酒水使用的分酒器各不相同，漏鬥分酒器不過是其中最常見的一種罷了。
等待糖稀凝固之後，李維再拽出漏鬥底層的茅草。
等到哈弗茨回來，將黃泥倒入水缸中，用力攪拌，隨後靜置。
李維舀起黃泥水最上層的淺黃色溶液，一勺勺地淋入漏鬥中。
不一會兒，最上層的固態糖漿慢慢開始褪色，由紅褐色變為黃中泛白。
而黑色的雜質則隨著黃泥水緩緩從漏鬥底部流出。
哈弗茨忍不住搓搓手，眉毛和眼睛各笑各的——這顏色和南方過來的糖已經很接近了！
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