為首的四方臉糖匠帶著同伴們不時地攪拌、添火、撇去浮沫。
某一刻,四方臉用手中的細木棍蘸取1號糖漿滴入清水碗中,糖漿迅速凝結成一個球狀。
四方臉舉著碗對李維說道:「大人,這樣的糖漿就是糖膏了,放個5、6天,就可以取糖了。」
又過了一會兒,四方臉故技重施,從2號原液中蘸取了少量糖漿浸入涼水中,隨後用手指挑出糖塊,糖塊在他的手指上軟趴趴地塌了下去:「大人,2號鍋的糖漿也成了。」
3、4號鍋在熬煮過一段時間後,四方臉將1號鍋中的糖膏取出加入3、4號鍋中,猛火再煮。
……
四方臉將糖塊取出,輕輕地敲擊在碗邊,發出「噹噹」的響聲:
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