食客丙從高歌手裡接過麵條，仔細看了又看，“嗯，這名字新巧。”又將掛麵甩了甩，晃了晃，麵條不散不斷結實得很，立馬道：“多少錢兒，我買了。”
高歌報上價錢，食客丙二話不說掏出銅錢，拿了掛麵就走。
熟識的人喊他：“包子都不吃啦？”
“回家煮麵條去。”他笑嗬嗬的答道。
半個時辰後，食客丙回來了，進門就喊高歌：“小東家，再買幾把乾麵條。”
高歌道：“第一次隻做了三把半，整把兒的都賣了，就剩半把了。”
“半把兒也要。”
“大叔，要不您等幾天？”
食客丙嗬嗬笑著說道：“我八年沒吃過麵條，等不及了。”
高歌將麵條放進食客丙的淺子裡，食客丙忙掏錢，高歌攔住他說道：“大叔，這點兒不收錢。您帶回去先塞塞牙縫，第二批再有兩三天就曬好了。”
“哈哈哈！”食客丙是個爽快漢子，“那就謝謝小東家了。”
堂食的一見食客丙又來買掛麵，可見是真得好吃，紛紛表示也買點兒嘗嘗。
隨著熟練程度的增加，每天和的麵也在增加。楊繼剛就是不肯學抻麵，說乾不了精細活兒。喬紅珍就讓他和麵。每天要和六十斤麵，多了做不完。楊繼剛叫苦連天，和麵哪如抻麵輕鬆，無奈自個兒做不來，隻得吭哧吭哧和六十斤麵。
高歌拿了四把兒掛麵送給吳夫人，“伯娘，這是我做的掛麵。這種乾麵條既可以做撈麵又可以做湯。做湯的時候用蔥薑熗鍋，加入木耳或香菇絲，大火翻炒，再加入適量老酒，倒入開水，翻花後加入麵條，大火煮。快熟時加入油豆皮、菠菜。麵條在製作的時候已經放了鹽，故煮麵時無需再加鹽，依據個人口味調好湯汁即可。”
高歌詳細講了煮麵湯步驟，可以加的蔬菜高歌少說了幾種，比如黃花菜、油菜等都可以加進去，考慮到這個時空不一定有，故隻挑著在集市上看見過的說了。
吳夫人當天晚飯就讓廚子按高歌說的方法煮了麵湯，味道令所有人讚不絕口。
吳掌櫃與夫人竟不約而同的想請朋友吃麵條，都想給掛麵做推廣。
吳夫人道：“你想想，掌管中饋的都是正房嫡妻，安排三餐說話不比男人管用？”
吳掌櫃想一想也是，遂笑道：“好好！為夫不與你爭！”
吳夫人自是十分高興，給吳掌櫃提醒：“你要是想請客人，就打發個臉生的夥計去買哦。”
“好主意！”吳掌櫃道：“夫人，你先請，你晌午請，我就晚上請。”
“為什麼？”吳夫人不解。
“我要請的，如林東家、王東家、邢掌櫃，她們的夫人都與你交好，你先請了夫人，她們回去後自然要說上一說，講上一講，她們夫君難道不想嘗上一嘗嗎？緊接著我請，效果會更好的。”
吳掌櫃是真心替高歌謀劃，儘管高歌並不知曉。
兩天後，梧桐鎮的貴婦圈在講掛麵；十天後，梧桐鎮的商圈在講掛麵。
掛麵迅速在高門大戶走紅。
平頭百姓帶著一顆好奇心買一把兒掛麵嘗嘗，結果一嘗便成了老主顧。
市場隨之打開。
抻麵條兩個人實在不夠，高歌想再招個幫工，便問杜瑞娥等人可有可靠之人。
“俺娘家兄弟傷了腿，地裡的活兒乾著很是吃力，做麵條他不成問題的。”劉玉環小心翼翼地說道：“歌兒你看能不能讓他來？”她曉得沒有哪個東家願意雇殘疾之人。
高歌道：“嬸子，咱這都是女的，我還真希望有男的來幫咱，有些事兒就得男人出麵。可是，住在一個院兒多有不便，咱又沒有其他的院子給人家住。”
所有的空房都用上了，高歌再研究出新吃食都沒地方做。
劉玉環點點頭，“還真是沒地方住，那咱再找個女的。”
周氏道：“俺有個姨表妹，實心眼兒，聽話，讓乾啥乾啥，願意乾的一學就會，不願意乾的咋教都不會。”
“三嫂子你回去問問。”高歌道。
“嗯嗯好，明兒俺就回去。”周氏說道。這個月她本不打算歇工的，為了表妹有個營生，才不得不歇。
周氏第二日回去，第三日便領了表妹來。周氏介紹表妹叫想兒，因心眼實，都跟她叫傻想。
高歌問了幾個問題，傻想直問直答不會轉彎兒，高歌又問她：“你可願意在此做工？”
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