楊燦這套小院兒和李大執事的院子隻一牆之隔，兩套院子的建築格局一模一樣。
楊燦回到自己住處時，旺財正伏在桌上打盹。
一見楊燦回來，旺財忙揉揉眼睛站起來：「楊老爺，李老爺說，小的以後就侍候您了。」
楊燦點點頭，他知道，旺財是個奴生子兒。
這年代，身份低於良人（平民）的，還有隸戶和奴婢兩種人。
隸戶比奴婢的身份略高，一般是些有特殊技能的雜戶，比如樂工、工匠。
至於奴婢，那就更加低人一等，屬於私人財產，可以隨意買賣了。
如果要饋贈給他人，自然也隨主人心意。
所以，李有才把旺財贈送給楊燦，也就隻是一句話的事兒。
楊燦道：「知道了，旺財啊，這麼晚了，無需侍候，你去睡吧。」
旺財答應一聲，便退出了正房。
這建築格局和李執事的相同，而且旺財下午時還跟著潘小晚一塊兒拾掇過。
他自然知道自己該睡哪裡，就逕自去了廂房。
他的鋪蓋，傍晚時已經搬過來了。
楊燦有了酒意也有些乏意，回到臥室見鋪蓋齊全，都是新的，也就此睡下了。
次日一早，旺財灑掃好了院子，給主人打來了井水備著他醒來洗漱。
然後他就在廊下眼巴巴地等著楊燦帶自己去吃早餐。
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他們的一日三餐都是集中供應。
當然，做到執事這種地位，如果有了家室，願意自己開夥，那也成。
集中用餐之地，在內宅叫「女廚院」，外宅則叫「下灶房」。
下灶房裡也分「大食堂」和「小食堂」，楊燦當然是去小食堂用餐的。
昨日接風宴上見過的那些管事大多都在用早餐了。
因為昨晚的一頓酒，他們已經拉近了距離。
一見楊燦進來，這些管事便紛紛向他打招呼，倒是一副其樂融融的景象。
楊燦掃了一眼，沒看見李有才，便道：「大管事平素不來『下灶房』用餐嗎？」
李帳房笑答道：「大執事娶了小嬌妻，自是不捨得她早起調羹湯，平素也是在這裡吃的。
不過，咱們大執事無酒不歡，逢酒必醉，酒後的第二天早上，大抵是趕不上就食時間的。」
「原來如此。」
楊燦做幕客的時候，也常來這裡用餐。
不過那時候他沒有特意關注過李有才的動向，倒是不清楚這一點。
這時見楊燦到了，廚下就給楊燦把飯菜端了上來。
楊燦的早餐是點心兩道、小菜兩碟、餛飩一碗。
那點心是金絲棗泥的山藥糕，雪白的山藥糕切成拇指大小的方塊，上麵粘著蜜餞金絲棗兒。
一口下去，山藥泥的綿密細膩，棗泥餡的甜而不膩，還隱隱透著桂花的香氣。
另有還有上好麵粉做的荷葉蒸餅兩張，也算是一道點心。
至於兩碟小菜，一碟是五香醬熏魚塊兒，用的是肉質肥厚的龍河鯰魚。
先醃後炸再醬，醬色紅亮，泛著油光，咬一口外酥裡嫩，五香味深入肌理。
另一碟小菜則是蔓菁醃的鹹菜，切成細細的絲兒，拌點小磨香油。
此外就是薺菜豬肉餛飩一碗，用開春的新鮮薺菜，配跑山豬的後腿肉。
再加點蝦米，湯底則是用老母雞和菌子、竹筍丁吊鮮的湯汁。
楊燦這小灶標準，在外宅裡頭隻有李有才和他是一樣的檔次，比那些管事們要高的多。
因為他們倆做為執事，吃的膳食和主人家是一樣。
也就是說，都是小灶師傅的手藝，隻不過膳食標準比主家的規格要低一些。
楊燦一邊用餐，一邊與李帳房等管事們閒聊。
大家有說有笑的用罷早餐，楊燦便回了自己住處。
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