談正衡 1735 字 5個月前

三亞如蓮,浮生慰藉

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"": "三亞有著連綿的椰林沙灘,碧海藍天,疊浪起伏。

亞龍灣圍聚了南海最好的沙灘和浴場,沿岸排開的,全是五星級酒店和豪車名媛出入的度假村。不甘其後的海棠灣,除了樓高天闊,更連係著多條通往雨林的越野探險之路。要想儘心大啖海鮮,大東海和三亞灣是最好去處,熱鬨,煙火繁華,霓虹閃爍之下的眾多家庭式旅館尤能照顧錢包。如果興趣在趕海上,你就去搜尋那些小海灣吧,荒僻之處,有可能會帶來連連驚喜。

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牛車灣是一個U 形小海灣,處於亞龍灣與海棠灣之間,對麵就是蜈支洲島。海水清澈見底,水下漾晃的沙子潔白細膩,混雜著許多貝殼和珊瑚殘肢。連著沙灘的礁盤區,退潮後水淺及膝,裡麵非常出貨,蝦蟹小魚啥都有。碰巧還能遇上八爪魚(章魚),這家夥見縫就鑽,渾身滑黏且力氣不小,八條繞來卷去的觸手,看著就邪乎,很難對付。風輕浪平之際,結伴租條船出海垂釣,運氣好,釣到一條大石斑魚,或是黃鰭鯛,過足老癮。回到岸上,趁著魚鮮活,拿刀削出背肉,做成生魚片,攤放在洗淨的蕉葉上,蘸山葵醬吃,絕對是口感一流的人間至味!暮色降臨,生起篝火,將所有趕海的漁獲物全部放到火堆上烤,開幾罐啤酒,一邊品咂,一邊看燦爛煙火在海天之間散開,腦海裡往事浮現,卻那般遙不可及。

其實,無論走東線還是西線,隻要避開人多的景點,水際線邊的沙灘和礁盤區都藏匿著眾多海洋生物。拎一隻塑料桶,帶一把夾鉗,趿拉一雙防紮腳的拖鞋,估計哪兒有貨就往哪兒去。要是覺得心裡沒把握,就瞄上當地趕海人,跟在他們身後撿漏也不差。看人家翻動石頭你也搬石頭,有的蟹傻到躲都不會躲好,一下就被人發現並夾走。但你去弄,卻發現一個個都是精靈附體,根本逮不住。

那些趕海人有時會帶著袖珍水泵,見到大水坑,放入泵一時三刻抽乾水,跳下去就拾貨。你不好意思下手,隻有站在旁邊圍觀助興。

要是水坑太大,就得和漲潮搶時間,有時還有許多存水,那邊海麵已經起了白花花水浪往上湧來,隻好放棄。更多時候他們並不抽水,而是下到水裡摸起地籠,地籠很長,都是拉到岸上倒貨,大大小小的魚蝦螺貝都有,最多的是蟹,青花蟹、紅花蟹、梭子蟹,每隻都在六七兩以上。看久了也乏味,因為總是人家的成就,與你毫無乾涉。

於是,降低目標,借得一把小鍬在沙灘上挖沙蟹。沙蟹比拇指大不了多少,好歹也是蟹,找到洞,下手要快……沙蟹跑得飛快,所以當地人又喊作馬蟹。

沙蟹好抓也好做,帶回家,洗淨對半斬開,煲粥。米鍋裡水開下蟹,十來分鐘後擱鹽,再煲幾分鐘就噴香了。弄一把葉菜切碎放入,攪一攪,鎖住鮮味。蟹紅菜碧,米湯稠黃,越吃越饞,一碗兩碗根本收不住手。據說,當地人煲蟹粥,有時會加上椰子水和椰肉,這粥如果是由青花蟹、紅花蟹煲的,那鮮味……嘖嘖,簡直不敢往下想了!

我的常住地是桶井村,是所謂三亞灣最後的候鳥村。桶井村南麵臨海,東邊緊鄰鳳凰機場,西接天涯鎮,海榆西線公路貫穿而過,什麼南山文化旅遊區、大小洞天、亞龍灣、大東海都在附近。說是村,其實是條不斷擴張、不斷有強拆建築物出現的街道,這裡的東北人最多,四川、湖南和兩廣的口音也充耳可聞,黏性十足,我的幾家重慶親戚已在這兒寓住好幾年了。

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