——說話也有條理。
掌櫃的滿意地點點頭，「不錯，今天剛攆走了一個犯錯的廚娘，但我們招廚娘也是要手藝的，不是隨隨便便誰想來就來的。」
薑慧忙說：「掌櫃，我可以給您做一道菜嘗嘗！」
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此時已過了飯點，後廚不忙，掌櫃便點點頭，「行吧，你跟我過來。」
薑慧看看門外，對掌櫃說：「掌櫃，我朋友還在外麵等我，能讓她一起進來嗎？」
「哦？」掌櫃允了，「既然是一起的，便進來吧。」
下一瞬，唐蕊叮了噹啷地提進來一大堆包裹，一下子把大門口都給堵住了，掌櫃臉色直接綠了。
心想著：若是這小姑娘敢騙他，他定要把這幾人都攆走！
眼下，既然剛說了讓人進來，他也不好立即反悔，隻能捏著鼻子讓人去後廚。
薑慧跟著到後廚，這裡有八個灶眼一字排開，收拾得乾乾淨淨。
中間，是一條長長的桌子，上麵齊整地擺著蔬菜和米麵。
這屋子還有架子，上頭擺著貼了紅紙的甕，薑慧掃一眼過去，紅紙上頭寫的是調味用的醬料。
後廚有幫廚的在，掌櫃讓他去燒火，問薑慧，「你準備做什麼？」
薑慧上前打量一番，看到桌上還剩一海碗白米，說：「蛋炒飯！」
逃荒之前，她娘教她最多的便是蛋炒飯，既然要來應聘廚娘，就要拿出看家本領。
做這個用料簡單，做起來迅速，還能體現廚藝。
小二給掌櫃搬來一把椅子，掌櫃就坐在門口，看薑慧的動作。
隻見她不疾不徐地看了一遍罐子裡頭的調料，還分別用勺子舀到碗裡嘗了一下。
掌櫃麵上不顯，心裡卻暗自點頭。
——不錯，是個講究的姑娘，還知道把東西盛出來再嘗味道。
嘗好味道後，薑慧才去洗蔥，她拿著洗淨的小蔥，先切了蔥段，後又切了蔥末。
最後從筐裡摸了三個雞蛋出來，打到碗裡，用筷子攪勻。
鍋燒熱，薑慧舀了一勺豬油倒入鍋中，等豬油化了，她才將蔥末丟進去。
「滋啦」一聲，油星炸出來，薑慧麵不改色，翻炒幾下爆出蔥香之後，才將蔥剷出，把打勻的雞蛋液倒進去。
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薄薄的雞蛋液倒進鍋裡，她一邊倒一邊用筷子輕輕撥動，最後用鏟子翻炒幾下，倒入剩米。
大火將蛋碎和剩米混勻，薑慧一邊炒一邊加調料，最後撒入蔥花，一瞬間，這盤蛋炒飯爆出一股香味。
掌櫃單是聞到香味，心裡便認定了這個小姑娘。
關火，將蛋炒飯裝盤，薑慧忐忑地端到掌櫃麵前。
掌櫃沒急著吃，先是用勺子舀起來細細看了，米粒完整，粒粒分明，偶爾有幾粒被蛋液裹著。
米色白，雞蛋黃，小蔥碧綠，三種顏色相輝映，看起來就讓人很有食慾。
嘗了一口，蔥香與蛋香在舌尖交織，裡頭還夾著米香，掌櫃點頭，「還行，留下吧。」
旁邊店小二說：「姑娘，還不知道你的名字呢。」
薑慧一喜，答道：「我叫薑慧！」
「薑慧姑娘，我叫丁卯，咱們聚寶酒樓的廚娘一月是有一兩銀子月銀的，除此之外，還包吃住，一年包一套衣裳。」
薑慧都沒想過，還有意外之喜，高興過後，她立馬懇求道：「掌櫃，能不能讓我姐妹也留下來？」
「我們酒樓可不要那麼多廚娘。」掌櫃蹙眉。
薑慧連忙解釋：「不是的掌櫃，我是說，能不能讓她跟我住一起？住一張床，不用管她吃喝。」
「這……」掌櫃疑惑地看了看站在一邊的兩個姑娘。
「三個人怎麼能擠得下一張床？」
「掌櫃，隻有一個！」薑慧過去，拉著唐蕊的手，唐蕊有眼色地行了個禮，說：「掌櫃，我不白住，我可以幫忙洗碗！」
猶豫了一瞬，掌櫃點頭，「行吧，不過說好了，你朋友我們可不管。」
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