第二日,管今毓先去了鬆樹林。綠色的胡豆夾微微變淺,明日就可以摘了。她順道又拐去小果園,出都出來了,一並瞧瞧吧。
這一瞧不得了,桑葚熟了,個頭還蠻大的,有三四厘米,不少已經掉到地上,這可把她心疼壞了。
管今毓急匆匆回屋拿了個筐跑出來,她小心地從外圍開始撿。大多都摔壞了,她把完整的放筐裡,每一層墊了些軟草,儘量不讓果子磕碰。
至於爛掉的也都收拾起來扔到別處,不然太粘腳了。
其實講究些,掉地上就不能吃了,但這廢土了嘛,她舍不得。
花了近一個小時,她才將地下的桑葚撿乾淨。望了望樹上,還有很多綠色的,也不知能不能摘。她前世沒見過桑葚樹,不確定一次性摘還是分批次摘,隻能發消息詢問計硯的意見。
結果分批次摘,明天就摘。
桑葚成熟不能等,而且摘下來當天就得賣出去,否則不好保存。
管今毓關上信息,背起筐往家走。
到家立刻把筐裡的桑葚拿出來,放到盆裡。計硯不在,她自己檢測。量這麼大,總不能全推給計硯吧。
當然,主要這是地上撿的,就算不出貨,她也不心疼。
然檢測結果出乎意料的好,半筐出了兩斤多,雖沒達到十出一,也有十二三出一,總之,就是比預想中的好很多。
管今毓瞬間信心大增,她完全可以再接再厲,可惜,手頭暫時沒存貨了。
她把桑葚小心衝洗乾淨,捏起一顆嘗了嘗,味道還可以,但沒她之前吃過的甜,不過在沒有什麼新鮮水果的當下,絕對能賣出個好價錢。
管今毓吃了兩顆就沒再吃。說實話,她對桑葚喜愛度一般。她拿出碗,給計硯留了一小碗,便將剩下的桑葚放到竹扁裡,拿到園子裡的架子上去晾曬。
桑葚乾很好做的,隻需要在太陽底下暴曬,瀝乾水分就好了。
中午管今毓稍作休息,開始著手處理兔肉。
她昨日特意沒將冰櫃溫度調到最低,因此兔肉凍得並不是很結實,剛好方便切片。
管今毓雖然第一次做肉乾,但大體步驟還是知道的,唯獨沒記全調料種類和克數。
但這不重要,她手上隻有鹽和之前掏回來的十三香。有這家夥,管今毓私以為其它調料全都可以不用放。
她找了個大盆,先把肉切成一寸大小的肉塊,然後放鍋裡煮,利索地把飄起來的泡沫全撇掉,差不多三十分鐘撈出來,然後挨個切成小片。
把鍋裡的湯舀出一部分,放入十三香和鹽,咬咬牙,又掰了兩瓣大頭蒜,然後......然後就沒了,繼續煮,用勺子小心攪動,看湯汁快熬完,關火。
最後一步,烘烤。
管今毓看著集成灶上方空空的牆壁,她貌似......忘記讓計硯準備烤箱了。
要不?曬到外麵去?等等,棚子裡好像有個烤架?
管今毓正想去棚裡找,計硯就抱著一個烤箱回來。“用這個烤,方便。”
計硯進屋,拿出工具,沒幾下就把集成灶下麵擰開,然後把烤箱裝進去,前後不到十分鐘,烤箱就能用了。
烤箱是上下層,管今毓拉開抽屜,鋪上錫箔紙,然後把兔肉片擺上去,然後調好時間和度數,它就自己烤了。
她有些驚訝道,“看著很合適,一個型號的?”
“不是,尺寸合適就買了,沒想到真能用。”計硯也感到有些意外,這倒方便他重新找地方,關鍵油煙會直接被集成灶上的油煙機給吸走,他主要看中這一點。
烤肉乾五分鐘就好了,所以等管今毓把肉片全撈出,鍋洗乾淨,第一波肉乾已經烤好。
一打開烤箱,撲鼻的肉香刺激得她險些伸手去拿。好歹大腦轉的雖慢,但還是成功阻止了手。管今毓用筷子把肉片夾出來放到餃子簾上,讓自然變冷。
忍著立刻下嘴的衝動,把第二波肉片烤進去。
好了,終於可以吃了!她夾起一塊遞給整理貨物的計硯,計硯接過小小地咬了一口,“味道很不錯,唇齒留香。”
管今毓想說還是淡了些,但又覺得這樣剛剛好,省水,沒毛病。
她沒忍住又拿起一塊,“關鍵好保存,方便攜帶。”
“對。”下次有肉了,也可以這麼做。計硯琢磨著,有時間一定要跟傭兵隊出任務,搞些肉回來。不然就這麼乾等著,人家隊伍的肉基本都內部消化了。
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