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"": "說是這麼說，但猴子和華仔都不在意，都是一起從小玩到大的，誰幾斤幾兩還不知道嗎？
別說煮飯了，李長青從小到大碗筷都沒洗過，廚房的活兒哪個不是他妹妹或者他娘乾的？
反正做出來能吃就行，就像小時候偷家裡的鹽，然後去各家地裡偷點蔬菜，再到竹林裡挖個坑，砍節竹子當鍋，撿筍殼葉子當柴火，就這麼燒湯喝。
那時候也沒有廚藝，但是這麼吃也開心。
這種鍋鍋肴的吃法，是這邊很多小孩子經常乾的。
煮的品類不限於青菜、玉米、胡豆等應季蔬菜。
薑楚瑤卻不這麼想，她一邊低頭小心扒著蔥葉，目光不時像李長青瞟去，眼神中帶著一絲期待。
不管好不好吃，她都期待，畢竟是李長青做的！
李長青自己還是很有自信，上輩子做了半輩子菜給自己吃，那不是吹的！
他咚咚咚的幾下將帶來的泡薑泡辣椒切碎。
隨即將裝泥鰍的盆子拿上來，撒上一點鹽，用手開始抓拌均勻，這是為了去除粘液。
等著要用水衝洗的時候，李長青忽然發現，好像沒有水。
一直關注這邊的薑楚瑤發現他左顧右盼，問道：“找什麼呢？”
李長青有些不好意思，“好像沒有水可以用。”
正在削筷子的猴子抬頭，“還能等你來發現沒水？諾！那邊立著的三根竹筒，剛才去村裡水井打的水。”
李長青順著猴子示意的方向看去，還真是，在竹樓樓梯位置，斜靠著三根一節的竹筒。
他過去拿起一根，發現裡麵的水就差幾厘米就要溢出來了。
竹子用的底部最長，最粗的竹節裝水，一個竹筒裝滿差不多有兩斤多的水。
“牛！很細節！”李長青朝著猴子豎起大拇指，然後繼續忙活。
倒了點水在泥鰍盆裡，將泥鰍淘洗乾淨放在一旁備用。
又從薑楚瑤身邊拿起一根蔥回來，切碎，放進基於盆裡，然後倒進去不少水，然後倒了一點買回來的白酒，泡著去腥。
做完這些，他忽然想到什麼：“哎，今天抓的幾個小龍蝦呢？”
小龍蝦就一開始抓了那六個，後麵一個沒抓到。
薑楚瑤說道：“想著沒多少，就扔回田裡了。要吃嗎？”
“扔回田裡了？”李長青欲哭無淚，真是活祖宗，小龍蝦對稻田危害很大的，要扔也扔地上，或者踩死，怎麼扔回田裡了？
但轉念一想，本來也是人家田裡衝下來的，不是自己專門放進去禍害人家水田，最多是物歸原主，心裡也就沒有負罪感了。
“嗯，放得好，下次記得踩死再放。”
“哦！”薑楚瑤以為在誇自己，有些不好意思地低頭。
然後看著手裡的蔥和旁邊的辣椒，又說道：“蔥和辣椒處理好了。”
李長青聞言點點頭，過去將一大把蔥拿上案板，切成了小段，隻留下幾根蔥等會炒泥鰍用。
再把青紅小米辣，分別切段留著備用。
猴子此時也起身，揉了揉肉腰，“你的碗筷整好了！還準備了幾根竹簽子，我看縣城賣燒烤的都用的竹簽子烤肉。媽的，蹲半天，腰疼死了！”
猴子辦事總是這麼靠譜，李長青嘿嘿一笑，“可以！歇著吧！”
華仔此時也起身，準備去主樓樓梯那裡坐一會兒，李長青卻道：“華仔，把火點起來，開始炒菜了。”
華仔也沒有怨言，過去把裝柴的背簍提到了泥灶前：“喲！拿的玉米稈，還有木頭啊？”
“嗯。”李長青處理著河蝦，嘴上解釋道：“等會兒烤魚要用木炭，所以木頭帶得多。”
華仔看了看泥灶，“泥巴都是濕的，會不會燒裂？”
一般來說，搭建泥灶要等自然晾乾，有水分就點火，泥灶會裂開，這是常識。
“怕什麼，又不是長期用它。”猴子倒是率先坐在了主樓梯的台階上，“先把這一頓對付過去吧，餓死了。”
“那倒也是。”華仔拿出一把乾黃的玉米稈，放進灶裡，摸出火柴擦燃火，點燃裡玉米稈。
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緊接著開始朝著裡麵加慢慢加細木柴，穩定後開始加粗木柴。
李長青這邊剛把鯽魚盆裡的水倒掉，然後每一麵改了花刀，再抹上鹽和菜籽油，上了一個底味，放在盆裡繼續醃製。
看著灶裡的火穩定燃燒，他轉頭把鐵鍋放了上去。
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