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在前世，混糖月餅分為紅糖、冰糖兩種，今生隻有紅糖一種，且糖的品質不高。
不過，前世的美食數不勝數，人們的嘴都吃叼了，對食物要求很高。
今生的大周國美食遠不如前世，目前連發麵都沒有問世，家家戶戶蒸的饅頭都是酸的，像包子這樣的經典麵食，哪怕燕城的酒樓做的，都用的是死麵不是發麵。
這樣，混糖月餅裡麵的糖不純也沒關係。
混糖月餅用的食材除了糖，就是胡麻油、麵粉、芝麻。
李如意考慮胡麻油的價格太昂貴，就往胡麻油裡兌了菜子油，這個比例也是前世經過幾百次實驗摸索出來的。
先把胡麻油、菜子油倒入鍋裡煮至冒出氣泡，然後倒出備用。
把紅糖、水倒入鍋裡邊煮邊攪拌。紅糖與水也是有一定的比例。紅糖多了太甜就膩了，少了甜度不夠不好吃。
將白麵粉放入木盆，把冷卻的胡麻、菜子油倒入，分幾次倒入紅糖水，混合均勻揉成麵團，然後分成幾個小團醒麵一刻鐘，每個小團揉圓按扁，一麵沾上生芝麻。
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李如意第一次做了三十八個混糖月餅，每個直徑三寸，厚半厘米。
前世正宗的混糖月餅，個頭很大，每個直徑四、五寸、厚一厘米。今生，李如意為了控製混糖月餅的價格，把個頭做的小點。
李如意朝家人微笑道：“就這麼簡單，接下來就用我們家新買的烤爐烤餅。”
四兄弟麵麵相覷，心道：一點都不簡單好嗎。
趙氏在廚藝上麵天賦很差，剛才瞧了一遍，現在就忘記步驟，紅著臉腆著肚子跟在兒女身後去了後院。
工欲善其事必先利其器。隻有買了烤爐，才能烤出美味能夠賺銀錢的混糖月餅。
之前趙氏還覺得烤爐太貴了，現在看到寶貝女兒把混糖月餅一個個的塞進爐子裡麵的鐵網烤盤上，就覺得物有所值了。
一個烤爐的烤盤一次能烤十五個混糖月餅。四個烤爐同時開烤，一次就能烤六十個。
這可比做雞蛋灌餅、蔥花餅省人工多了。
李如意今個第一次就開了三隻烤爐，也是為了試一下火力，把三十八個混糖月餅全部放進了烤盤，然後讓哥哥去廚房拿燃燒的柴給烤爐引火。
四兄弟風似的跑來跑去，又抱了一大堆的柴，很快就把三個烤爐的火生起來了。
李如意特意道：“火力、火候是關鍵，火大或是烤久了，就把混糖月餅烤焦烤糊了。”
不一會兒，就從烤爐的爐口飄散出混糖月餅的油、糖還有芝麻香味，十分濃鬱，特別誘人。
趙氏懷著身孕，味覺比一般人都要敏感，嗅到香味，突然間心底冒出一個聲音催促她快去烤爐裡麵把混糖月餅拿出來吃掉。
“真香啊！”
“比剛才胡麻油的油香還要香。”
“這麼香的月餅，肯定非常好吃。”
李福康從烤爐爐口望到烤盤上靜靜散發香味的混糖月餅，咽了一下快要溢出來的口水，問道：“五妹，還要烤多久才能吃？”
“還得一會兒。好飯不怕晚，別急。”李如意與家人一樣貪婪的吸著餅的香味。
沒有人能夠抵擋混糖月餅，哪怕是最挑剔的人。她能夠預見李家混糖月餅的大賣。
向來沉穩的李健安也忍不住的問道：“五妹，餅還沒好嗎？”
“馬上就好了。”李如意經驗十分豐富，嗅著香味就能知道混糖月餅有沒有烤熟，突然間，叫道：“快去找幾塊乾淨的布包著手取餅。”
四兄弟又風似的跑來跑去取來了布，把手包裹好。
李如意一聲令下，四兄弟就用鐵鉗把燃燒的柴木從烤爐的底洞裡取出來，再把手從烤爐的爐口伸進把烤盤上的混糖月餅一個個取出來放進木盆裡麵。
趙氏早就忍無可忍了，一個箭步走至，伸手去木盆拿餅，哎喲，叫了一聲，手指被燙了。
李如意連忙上前拿起趙氏的手，仔細端詳，放在嘴邊吹了吹，柔聲道：“還好，沒有燙出泡。”
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