才想起正事。
她從背包裡掏出那本筆記本，把自己關於“宋製回門宴”的構想，結合四喜雙珍的現代演繹，甚至連永康醬豆腐這個案例，都一股腦兒說了出來。
“……差不多呢就是這個意思，你看網上不是有好多自媒體博主都在複刻古代糕點古代菜式嘛。如果我們能完整的把宋製的全套宴席搬過來，做深做透，不僅特殊，而且還具有文化價值，那一定很有宣傳效果的！”
陳安喬說完，有些忐忑地看著秦師意。
秦師意聽完，微微點了點頭。
“複刻古宴，確實是一個很好的主題。而且，和我們百宴最初的構想聯係到了一起。”
她低頭看著陳安喬筆記上寫的改良版的蓮房魚包和鴛鴦雞淖，沉思片刻。
“想法很新穎，文化內核也有吸引力。但有兩個現實問題：第一，時間。複原古法需要考究的材料，如果要做，我們就不能做得落人口實，必須經得起推敲，一道宴席至少十幾道菜，你現在的菜單都還隻有雛形，菜色落地，整套菜單落地，批量生產，這都需要專業評估，回門宴的策劃時間有限，我們沒有太多的試錯成本。”
秦師意說完頓了頓：“第二，市場接受度。你設計的這些菜式，視覺和概念上可能很出彩，但我們這場宴席算是一個洗白宴，參與的賓客，甚至網上的群眾都是帶著挑毛病的心態來的。如果你的味道欠佳，或者製作過程讓人挑了毛病，那不僅起不到正向作用，可能還會適得其反，所以，我覺得這不是一個保險的方案。”
秦師意的這些問題，和陳啟之前提醒她的，倒是有幾分重合。
陳安喬聽完雖然有些沮喪，卻也不得不承認，秦師意的考慮事周全的，隻能一屁股坐在了沙發上。
Ben見她垂頭喪氣，適時接話。
“秦總，我倒是覺得，小喬的這個方法很有價值。”
陳安喬的眼睛又亮了起來。
ben繼續道：“你剛剛說的這兩個問題確實存在，可這與這場宴會的主題無關。隻要采用創新主題就需要時間去試錯，去打磨菜單，我們隻能儘力去縮減時間成本，而不是為了節約時間，去選擇一個平庸的宴席菜單。再說了，看客挑剔是必然的，反正事情總不能更壞，中規中矩起不到作用，不如背水一戰，還有幾分勝算。”
“英雄所見略同啊！”
陳安喬拍著大腿叫好，險些當場就要拉著ben在這辦公室裡桃園三結義。
秦師意的表情明顯有些無奈。
“我的林大少爺，這不是熱血少年漫，背水一戰的結果或許真的會比現在更壞。我說的這兩個問題必須解決，如果沒有解決方案，我不讚成用這個方案落地。”
ben笑了笑，帶著幾分自信。
“秦總，百宴項目一開始的概念，就是傳統文化自信，之前我們想的，將非遺技法融入季度菜單，或許可以和這場宴會結合。”
他見秦師意看著他，心中微動，語氣越發篤定：“就比如西詠春，它代表著當下高端消費市場興起的新需求。我們或許可以調整策略，不必追求所有菜式都完全複原古法。選擇兩三道作為核心亮點，重點打磨，其他配套菜品則在傳統杭幫菜基礎上做精致化升級……不！用金華菜和寧波菜！”
ben敲了敲桌子，“新郎是金華義烏人，新娘則是寧波人。我們利用新人的家鄉特性，確保整體品質和風味的協調性。這樣既能控製風險，又能突出主題。”
陳安喬眼睛一亮，立刻點頭：“對！那‘四喜雙珍’，我們可以主攻‘雙魚’和‘雙雞’的創新做法，‘雙豬’和‘雙鵝’可以用更穩妥但同樣出彩的方式來呈現。那永康醬豆腐就算保留非遺！可以重點用在幾款特製蘸碟和調味上，畫龍點睛。”
陳安喬腦子裡的思路漸漸清晰起來。
秦師意的神色也漸漸緩和，似乎真的覺得，陳安喬這個宋製回門宴的落地可能性性強了一些。
“骨架有了，血肉也補上了一些。”
她緩緩道，手指無意識地摩挲著茶杯邊緣，“但總覺得還差了點什麼。”
三人再次陷入沉默，似乎都在思考，這個方案優化的可能性。
就在這時，秦師意的手機，突兀地震動起來。
電話那頭傳來一個年輕女性清晰的聲音：
“秦總監，我是餘微微。”
秦師意眼神一變，直接放下手機打開免提，平和的回複她：“你好。”
“關於您說的那個補償方案……”電話那頭的她頓了頓，像是經過了一個謹慎的思考：“我同意了。”
同意了？
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