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"": "列車很快就開了出去。
陳安喬吃了一肚子零食，等著發盒飯的時候又結結實實吃了一大份，吃完還忍不住點評兩句，梅菜扣肉的油大，花生豆腐乾的調味太重。
“預製菜料理包，你還希望在列車上吃國宴不成？”
林巍逮著機會就要刺陳安喬兩句。
陳安喬也不甘示弱。
“林助理啊，你能不能有點覺悟，你也是做餐飲的人，要隨時具有思辨能力和觀察能力懂不懂？”
“那你觀察出什麼了？嘗出料理包配方了，還是知道蔬菜的供應鏈了？”
“強詞奪理！”
陳安喬覺得林巍就是心裡不痛快故意找事，她意味深長地看了秦師意一眼，“你說咱們的百宴，是不是還能做一個旅途宴係列，專門給出遠門的人做各種口味的料理包。”
一直低著頭的秦師意抬起頭，表情欲言又止。
“你是生怕網友忘記料理包事件麼。”
“嘖。”
陳安喬一臉壞笑，“我可沒有這個意思，這不是前幾天林巍還在說，預製是趨勢，要我儘快適應嗎？”
“有斷章取義。”
林巍不乾了，“我原話是，可以做預製，但是不能把預製當現做，賣手工的價格！萬州上次的危機，那大部分原因是因為jacky劉的即時處理不當，用的預製包也是最次最差的那種。如果我們能做好供應鏈審核，或者自己做出一條預製線，保質保量，我想不會有人拒絕。”
“預製本身確實沒有錯。”秦師意附和道，“預製菜是工業化發展的必然產物，這就像汽車代替馬車，電燈代替油燈。技術進步一定會淘汰一些舊的東西，我們需要嘗試接受更好的。”
“預製菜就一定是更好的嗎？”
陳安喬不樂意了，“全是科技與狠活，一口下去，木乃伊都得站起來喊你一聲老祖宗。”
“其實添加劑沒有那麼可怕，食品化工學是現代學科，它是一種科學的添加劑，不是化學產品的濫用。要你這麼說，那分子料理豈不是狠活中的狠活。”
“就算合規了又怎麼樣？現在的生活節奏已經夠快了，大部分人被工作壓縮得毫無私人時間，如果連吃飯都要被工業速食料理包占據，那我們和養殖場的牲口還有什麼區別，我們還是活生生的人嗎？”
“發展預製菜又不代表你隻能吃預製菜？相輔相成不好嗎？”
林巍和陳安喬你一言我一語，誰也不肯鬆口。
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秦師意實在不想聽兩個小學生吵架。
“小喬說得也不是沒有道理。如果整個行業隻追求效率和利潤，那那些需要時間耐心的傳統手藝，就會逐漸消失。”
陳安喬聽到秦師意幫自己說話頓時揚起下巴，挑釁似的看向林巍，可秦師意自然不會偏袒任何一人。
“但預製菜本身沒有錯，這時社會價值取向的問題。就像外賣還沒有誕生的時候，大家也沒有想過能有這樣一種吃飯的方式。現在不適合做預製菜，不代表以後不合適，科技會推動著社會螺旋發展，餐飲界必然會站在一個新的前沿上。”
陳安喬似乎被秦師意說動，正若有所思的點點頭。
“創新和革新沒有錯，但不能成為偷工減料、以次充好的借口。食品安全永遠是底線，誠實經營是原則。隻要守住這兩條，預製菜也可以做出品質。”
秦師意說完，列車廣播響起。
揚州東站到了。
……
和杭州不同，揚州的古城氣息裡多了些水汽氤氳的溫柔，窗外白牆黛瓦的建築，看得走過的人忍不住要吊著脖子，像古詩詞裡的女孩兒那樣，婉轉婀娜。
陳安喬走了兩步就被林巍笑，是東施效顰，氣得她狠狠錘了他兩下。
三人打打鬨鬨，拐進一條梧桐掩映的老街。
一處青磚門樓前停，門楣上掛著木匾，上麵寫著“香趣園”三個隸書大字，漆色已有些斑駁。
雖然過了飯點，但揚州的早茶館子是不少人的，
門口站著一個頭發花白，矮矮胖胖的小老頭。他身上的廚師服洗得有些發白，鼻梁上架著副老花鏡，圍在腰上的那條深色圍裙，緊緊綁在他鼓出來的啤酒肚上，乍一眼看上去，倒像是茄子穿屁簾，站在門口迎賓。
陳安喬一見到人就激動的撲了上去。
“鄭爺爺！”
胖廚子一轉身，看到陳安喬，樂得眼睛都眯成了一條縫。
“喲喲喲！閨女來了！快讓爺爺看看……哎喲！怎麼瘦了，你爺爺怎麼養的丫頭，怎麼都沒以前雪白粉嫩了呢。”
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