第10章 沒有倒計時的試營業
幾天後的清晨。天剛蒙蒙亮。
小鎮還在沉睡。街上隻有環衛工人掃地的沙沙聲。
許悠然醒了。
沒有刺耳的鬧鐘。也沒有猛然驚醒後的心悸。她隻是自然地睜開眼，看著窗外漸漸發白的天光。
洗漱下樓。走進一樓的操作間。
她熟練地繫上亞麻色的圍裙。把頭髮盤成一個低馬尾。洗凈雙手。
今天，是甜品店試營業的第一天。
她沒打算搞什麼隆重的儀式。沒有請舞獅隊。沒有定做花籃。甚至連朋友圈都沒發一條預熱。
她隻想安安靜靜地烤幾個蛋糕。然後開門。
從冰箱裡拿出黃油。切塊。室溫軟化。
低筋麵粉過篩。細密的白雪落在不鏽鋼盆裡。
打三個雞蛋。蛋清和蛋黃分離。
她決定先做海鹽焦糖蛋糕。這是她自己最喜歡的一款。
白糖倒入小鍋。開小火。慢慢熬煮。
糖粒在高溫下漸漸融化。起泡。顏色從透明變成淺黃，再變成誘人的琥珀色。
空氣裡開始瀰漫起焦糖特有的微苦香氣。
加入溫熱的淡奶油。快速攪拌。再撒入一小撮海鹽。
海鹽能激發焦糖的醇厚，也能解膩。
接著是打發蛋清。打蛋器發出嗡嗡的低鳴。蛋清從透明的液體，變成細膩堅挺的蛋白霜。
混合麵糊。翻拌。動作輕柔而有節奏。
許悠然很享受這個過程。
以前在大城市，她焦慮的時候就喜歡揉麵糰。看著一堆散沙般的麵粉，在手裡慢慢變成光滑有彈性的麵糰，會有一種踏實的掌控感。
現在，她不需要靠揉麵糰來緩解焦慮了。烘焙變成了一件純粹快樂的事。
麵糊倒入模具。震出大氣泡。送入預熱好的烤箱。
接著，她又做了一個最基礎的原味戚風。越是簡單的東西，越考驗基本功。
最後，是應季的無花果塔。前幾天試做過一次，大家反響很好。今天做起來更加得心應手。
兩個小時過去。
烤箱發出“叮”的一聲脆響。
蛋糕出爐了。
倒扣。放涼。脫模。
抹上輕盈的奶油。擺上切好的新鮮無花果。
一切都井然有序。不慌不忙。
上午八點半。三款甜點被整齊地擺進了玻璃展示櫃裡。
許悠然洗凈手。解下圍裙。走到店門口。
推開那扇厚實的木門。
清晨的微風迎麵吹來。帶著小鎮特有的泥土和樹葉的清香。
她伸手，把掛在門把手上的木牌翻了個麵。
原木色的牌子上，寫著三個手寫字：營業中。
沒有紅毯。沒有鞭炮。沒有震耳欲聾的音樂。
這家連名字都還沒正式掛上去的甜品店，就這樣悄無聲息地開始了試營業。
不到九點。門上的銅風鈴響了。
“叮噹——”
林小滿風風火火地推門進來。
“悠然姐！開業大吉！”
她手裡捧著一小盆綠油油的薄荷。獻寶似的放在吧台上。
“這算我的開業賀禮。好養活。掐兩片葉子就能泡水喝。”
許悠然笑了。眉眼彎彎。“謝謝。放窗台上剛好。”
林小滿轉過身，環顧四周。
“悠然姐，你怎麼連個橫幅都沒拉？門口冷冷清清的。要不是我一直盯著，都不知道你今天開張。”
“隻是試營業。先看看情況。”許悠然倒了一杯溫水遞給她。
“那不行。”林小滿喝了口水，把袖子一擼。“我今天剛好調休沒排班。我來給你當臨時店員。順便當個氣氛組。”
她自顧自地跑進吧台。站在許悠然旁邊。
許悠然拿出一個小碟子。切了一塊戚風蛋糕的邊角料。遞過去。
“嘗嘗。”
林小滿眼睛一亮。接過來直接塞進嘴裡。
”。幹不都點一。朵雲吃在像，的綿綿軟！吃好“，說地清不糊含，嘴住捂她”！唔“
。人行的過路爾偶外門著看。上台理流在靠。糕蛋下咽她
”？啊急不都點一的真你，姐然悠“
。豆啡咖的上台吧理整在正然悠許”？麼什急“
”。隊排來過拉都人的城全把得不恨。禮送卡打、扣折時限麼什弄要還。時計倒個搞要都業開店新，主博店探些那看上網在我“。下一了劃比滿小林”。啊量流客“
。作動的裡手下停然悠許
新更節章的快最取獲ᴡᴛ.ᴘᴏᴏ問訪請
。豆啡咖的色褐深裡罐璃玻著看她
”。時計倒在都天天，前以我“
。事故的人別說在是像。輕很音聲的她
”。時計倒達送的手騎著盯要都，賣外個吃連至甚。時計倒貸房還。時計倒卡打峰高早。時計倒線上目項“
。滿小林著看。頭過轉她
”。斷會就，下一碰微稍。弦的緊繃根一成變會人，了久過子日種那“
。來下鬆輕氣語。笑了笑然悠許
”。海人山人須必就天一第業開定規人沒。樣麼什是就，樣麼什成過天一。了子日數想不在現“
。頭點點地懂非懂似滿小林
”。係佛個一打主就們咱。錢差不也在現你正反。是也“
。來起烈熱漸漸光陽。點十午上
。了多人的上街
。走家往地悠悠慢，子籃菜著提們媽大爺大。慢奏節活生的鎮小
。過路嬸王的鋪貨雜壁隔
。瞅了瞅裡店往。步腳下停她
。糕蛋的緻精裡櫃示展有還。椅桌質木的淨乾麵裡到看能，窗地落的亮明過透
。呼招去出迎想剛。亮一睛眼滿小林
。頭搖了搖。膊胳的她了住拉手伸然悠許
”。家人著嚇別“
沒。下一了豫猶。樣一太不子鋪的條油餅大買時平己自跟方地這得覺乎似。兒會一了站口門在嬸王
