【第152章 鴨蛋】
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第152章 鴨蛋
賀子瑜把那幾個雙黃鹽鴨蛋往桌上一放，撐著手看著沈堂凇。
沈堂凇則盯著那幾個鴨蛋，一動不動，像是看入了神。
賀子瑜在他眼前晃晃手：“沈先生？發什麼呆呢？這鴨蛋不好？”
“不是鴨蛋，”沈堂凇喃喃，眼睛還黏在那蛋上，“是鹽。”
賀子瑜“啊？”了一聲，沒聽明白。
沈堂凇突然抬起頭，看著他：“你去廚房，幫我拿幾個生雞蛋來。”
“生雞蛋？”賀子瑜更懵了，“那玩意兒腥得很，生吃要拉肚子的，先生可不能亂吃。”
“不是吃。”沈堂凇站起身，拉開抽屜，拿出那包在雜貨鋪買的白鹽，“快去，再要一小碗從京城帶出來的、陛下日常用的貢鹽來。”
賀子瑜雖然還是一頭霧水，但見沈堂凇神色認真，不像開玩笑，便“哦”了一聲，轉身跑出去了。
沒過多久，他又噠噠噠地跑回來，左手抓著兩個生雞蛋，右手端著個小白瓷碗，裡頭是細細的、雪白的鹽。
“來了來了！雞蛋，還有這鹽——廚房管事說這是宮裡帶出來的，陛下平素用的，金貴著呢，就給了這麼一小撮。”
沈堂凇接過來，先把那包雜貨鋪買的鹽倒了一些在空茶碗裡，又從白瓷碗裡撮了一小撮貢鹽，放在另一個茶碗裡。兩個碗並排擺著，倒水化開。
然後他拿起一個生雞蛋，在碗沿上輕輕一磕，蛋殼裂開道縫。他小心地把蛋清倒進裝著雜貨鋪鹽的茶碗裡，蛋黃留在手裡，沒處放，有點狼狽。賀子瑜見狀，趕緊把自己喝水的空茶杯遞過去：“放這兒放這兒！”
沈堂凇把蛋黃放進杯子，又拿起第二個雞蛋，如法炮製，將蛋清倒進裝著貢鹽的茶碗。
兩個茶碗裡，透明的蛋清落進了鹽水裡。
賀子瑜伸長脖子看著，眼睛瞪得溜圓：“先生，您這是……做什麼法事？驅邪？”
沈堂凇沒理他，眼睛緊緊盯著兩個茶碗。
沈堂凇等了又等，看了又看。
兩個碗裡沒有變化，蛋清沒有變化，都是微微變白。
他眉頭越皺越緊，不死心地用手指沾了點雜貨鋪鹽碗裡的混合物，湊到鼻尖聞了聞，隻有蛋腥氣和鹹味。又沾了點貢鹽碗裡的，也一樣。
沒有預料中刺鼻的怪味，沒有顏色上明顯的差異。
“不應該啊……”他低聲自語，一屁股坐回凳子上，盯著那兩個碗發呆。
賀子瑜看看碗，又看看他，小心翼翼地問：“先生，您到底在驗什麼？這鹽……有問題？”
沈堂凇搖搖頭，又點點頭，最後還是搖頭。“我不知道。”
他想起《永安野史》裡那段記載，說得言之鑿鑿——“毒鹽”摻了別的東西，人長年累月吃了，會中慢性毒。症狀就是孫家那樣，浮腫，起疹，神智昏聵。
可眼前這兩個碗裡的東西，用雞蛋清驗過，沒有任何變化。
是那本野史記載有誤？還是這法子根本不對？或者……孫家的病，根本和鹽沒關係？
賀子瑜見他臉色不好，撓撓頭，試圖安慰：“先生，您也別急。鹽就是鹹的，還能吃出花來？”
沈堂凇沒接話。他盯著桌上那幾個油亮亮的鹽鴨蛋。鴨蛋是用大量鹽醃製而成的，如果鹽真的有毒……
他忽然抓起一個鹽鴨蛋，把蛋殼敲裂，剝開。蛋白已經醃成了褐色，蛋黃流油。他掰了一小塊蛋白，放進嘴裡。
鹹，很鹹，是鹽鴨蛋特有的風味。沒有別的怪味。
他嚼著，心裡那點指望，一點點沉下去。
賀子瑜看著他這舉動，徹底傻眼了。“先、先生……您光啃鹹鴨蛋啊？多齁得慌！”
沈堂凇把嘴裡那口咽下去，又鹹又澀，舌尖發麻。
“也許真是我想多了。”他說。
賀子瑜不知來龍去脈，隻能乾巴巴的憋出一句：“那……這鴨蛋您還吃嗎？”
沈堂凇看著手裡剝了一半的鹹鴨蛋，將他放在桌子上。“留著中午吃飯吧。”
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