著清脆的聲響,香菇被精準地分成了四份。
接著,她將白嫩的豆腐切成均勻的小塊,然後把海帶放入清水中浸泡片刻,待其完全展開後,再仔細地將它們切成整齊的方片。
最後,利落地切了一些細碎的小蔥花備用。
等她弄完這一切,正好魚湯也煮好了。
揭開鍋蓋,濃鬱的香氣就衝了出來,湯色奶白。
當這一切準備工作完成時,恰好魚湯也煮熟了。
傅初優輕輕揭開鍋蓋,一股濃烈的香氣撲麵而來,令人垂涎欲滴。
魚湯呈現出誘人的奶白色,仿佛蘊含著無儘的鮮美。
她略微加了些調料,攪拌均勻後先盛出一碗熱氣騰騰的魚湯,端到奶奶麵前,請奶奶嘗嘗。
還不忘在碗頂撒上一些翠綠的小蔥花作為點綴。
奶奶看著眼前遞過來的魚湯,感受著孫女充滿期待的目光,吹了吹舀起地一勺,嘗了一口。
心中暗自思忖:我孫女還是可以的嘛!
口中也不自覺地讚歎道:“嗯,味道挺鮮美的。”
聽到奶奶的誇獎,傅初優心中歡喜不已轉身繼續忙碌起來。
接下來,傅初優用一把大漏勺撈起鍋中的魚肉殘渣。
她足足舀了滿滿四勺才全部撈淨。然後,她把剩餘的湯汁也盛入鍋中
她將盛魚湯盛出來放到爐子上的鍋裡,然後依次把切好的香菇、豆腐和海帶慢慢放入鍋內,讓它們在沸水中翻滾燉煮。
舀出的魚渣,認真一點一點的挑出大的魚刺,太小地魚刺炸了之後就很脆了,是可以直接吃的。
在鍋裡倒上油,挑好的魚渣放進鍋裡翻炒,等到炒到金黃撒上鹽,胡椒粉這些調料。
盛出來自己嘗了一個,傅初優眼睛都亮起來了,好吃耶!
看向奶奶讓她也嘗了一個,“你這小腦瓜子裡麵裝的都是什麼,這魚渣確實挺好吃椒香酥脆的。”
一般煮了湯的魚渣,大家都是直接放在湯裡吃的,但是因為煮的久了肉都散了。
這邊魚湯剛煮好,那邊傅爺爺他們就結束了。
趁著還沒有到飯點,傅初優去梁爺爺家請勤務兵小黃來一趟,畢竟這湯裝在瓦罐裡麵她也拿不動。
小黃來的時候,傅初優已經給裝好了,“建軍哥,這個是給你和梁爺爺的,還拿中午吃飯的飯盒裝了炒好的魚渣。”
小黃看見旁邊還有一個就知道是要給田爺爺家送去的,他主動攬過來說道,“謝謝,這個我幫你送到田政委家裡吧。”
傅初優欣喜道,“謝謝建軍哥。”
小黃不好意思的撓撓頭,“沒事沒事,舉手之勞。”
他快速的在瓦罐上用繩子套了幾圈,再一提繩子就把整個罐子提了起來,看的傅初優一愣一愣的。
不到半個小時,黃建軍就把罐子和飯盒拿回來了。
晚上吃飯的時候,傅奶奶一改那會再廚房時候的嚴厲,給傅爺爺講著她們家樂樂有多麼多麼厲害,做的東西有多麼多麼好吃。
傅爺爺也是對傅初優的廚藝大加讚賞。
晚飯之後,三嬸就帶著小豆丁過來了。
確實是量大,傅爺爺這樣的飯量在這,加上傅媽他們四個人都沒有吃完。
本來說晚上帶回去給傅爸嘗嘗,畢竟現在天氣熱放到明天肯定就吃不成了。
現在正好不用帶了,湯還熱著可以讓她們來吃上一口。
“三嬸,鯽魚湯。”
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傅初優直接就盛好給她三上放在麵前。
“謝謝樂樂。”
她正在和傅媽,傅奶奶再聊天看到傅初優端著湯過來就和她道謝。
小豆丁本來正在聽爺爺給講故事,這會兒被魚湯的香氣吸引也報了過來。
“姐,我也要。”眼神亮晶晶的,小鼻子還一吸一吸的聞著自家媽媽麵前的湯香氣。
“可以,過來幫忙端。”
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